【摘 要】
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当前,我国烹饪职业教育发展中的一个重要课题就是中高职课程衔接,也是中高职衔接中所不容忽视的一个重要问题.职业院校烹饪教学体系中高职衔接的是教学大纲,教学计划以及学校
【机 构】
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张家港市第二职业高级中学,江苏 张家港,215600
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当前,我国烹饪职业教育发展中的一个重要课题就是中高职课程衔接,也是中高职衔接中所不容忽视的一个重要问题.职业院校烹饪教学体系中高职衔接的是教学大纲,教学计划以及学校培养目标构建的关键所在,但就当前来看中高职衔接的职业院校烹饪教学体系仍然存在诸多的问题和不足,本研究首先对中高职衔接的职业院校烹饪教学体系存在的问题展开讨论,然后提出针对性对策和建议,以期能够中高职衔接的职业院校烹饪教学质量的提升和课程体系的完善提供理论的参考和帮助.
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