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为了优化屠宰行业布局，建立健全监管制度、建设屠宰监管和肉制品质量信息可追溯系统，强化执法能力，提升肉制品质量安全保障能力和行业整体水平，威海市启动“放心肉”工程安全溯源系统的建设，对生猪和猪肉进行标识，从饲养、屠宰、加工、运输到零售多个环节进行识别登记，可以在发生瘦情或出现食品安全事故时及时溯源并迅速处置。