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残胃癌最初是指胃或十二指肠良性疾病术后5年以上残胃原发的癌。近年来，随着良性疾病行胃大部切除术的比例逐渐减少，以及胃癌检出率和手术率的逐年升高，残胃癌的定义正在逐渐变迁扩展，胃癌术后10年以上残胃再发的原发胃癌也被认为是残胃癌。残胃癌在人群中发病率逐年增高，其流行病学特征也在不断变化，男性发病率明显高于女性；发病情况与消化道重建方式密切相关，BillrothⅡ重建术后患者的致癌风险较高；发生残胃癌的时间间隔与初次疾病为良恶性相关，早期胃癌手术10年以后残胃癌发病的概率明显增高；由于初次手术破坏了残胃癌正常的淋巴回流，其淋巴结转移规律也不同于原发胃癌。诱发残胃癌的因素主要有十二指肠胃反流、幽门螺杆菌感染、胃黏膜屏障功能障碍等，机制尚不明确。针对不同诱因采取预防措施，有望降低残胃癌的发病率；并对残胃癌的治疗及预后研究也有一定的指导意义。