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本文中介绍了近年来国内对尼泊金庚酯合成的研究进展,并介绍了国外专利关于尼泊金酯在啤酒中的应用研究.
尼泊金庚酯的研究进展以及在啤酒中的应用
【摘 要】
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本文中介绍了近年来国内对尼泊金庚酯合成的研究进展,并介绍了国外专利关于尼泊金酯在啤酒中的应用研究.
【机 构】
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江南大学生物工程学院生物加工实验室,无锡大学科技园
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2003年3期
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