【摘 要】
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对生防链霉菌Ⅲ-61产生抗真菌活性物质的摇瓶发酵工艺进行了研究.利用正交试验设计优化了发酵培养基组分,其最适配方为黄豆粉1.5%,蛋白胨0.3%,蔗糖1.0%,淀粉1.3%,磷酸二氢钾0
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对生防链霉菌Ⅲ-61产生抗真菌活性物质的摇瓶发酵工艺进行了研究.利用正交试验设计优化了发酵培养基组分,其最适配方为黄豆粉1.5%,蛋白胨0.3%,蔗糖1.0%,淀粉1.3%,磷酸二氢钾0.02%,硫酸镁0.025%,氯化钠0.5%,配成水溶液,调pH至7~7.4,加碳酸钙1%.通过单因素试验,筛选获得了最优培养条件组合:液体种龄24 h,接种量5%~10%,500 mL摇瓶培养基装量为80 mL,摇床转速240 r/min,培养温度31℃,发酵周期96~120 h.此优化的发酵培养基与发酵条件的组合所得菌株Ⅲ-61发酵液对主要靶标黄瓜灰霉病菌的抑菌圈直径达49.5 mm,较优化前提高了45.59%.
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