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校内生产性实训是高职实训教学的重要形式,为更好提升实训质量,山东旅游职业学院烹饪专业创 新引入“现代学徒制”,改革原有校内生产性实训模式.介绍了校内生产性实训模式创新探索过程,并对此进行初 步总结.
基于现代学徒制的高职校内生产性实训教学模式的创新探索——以烹饪专业为例
【摘 要】
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校内生产性实训是高职实训教学的重要形式,为更好提升实训质量,山东旅游职业学院烹饪专业创 新引入“现代学徒制”,改革原有校内生产性实训模式.介绍了校内生产性实训模式创
【机 构】
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山东旅游职业学院
【出 处】
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山东商业职业技术学院学报
【发表日期】
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2017年3期
【基金项目】
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2015年山东省职业教育教学改革项目(2015536)
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