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通过理化性质和光谱分析,研究了羊奶果果实色素的稳定性,并初步鉴定出羊奶果果实色素为脂溶性的类胡萝卜素,以石油醚-丙酮-苯（2∶0.5∶2,V/V）为展开剂,纤维素硅胶G薄层层析得7条色素带,其中最大量的色素带经紫外-可见及红外光谱分析鉴定为γ-胡萝卜素。
羊奶果果实色素的初步鉴定
【摘 要】
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通过理化性质和光谱分析,研究了羊奶果果实色素的稳定性,并初步鉴定出羊奶果果实色素为脂溶性的类胡萝卜素,以石油醚-丙酮-苯（2∶0.5∶2,V/V）为展开剂,纤维素硅胶G薄层层析得7
【机 构】
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厦门华侨亚热带植物引种园,福建省亚热带植物研究所
【出 处】
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亚热带植物科学
【发表日期】
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2011年4期
【基金项目】
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福建省科技厅计划项目（94-J-9）资助
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