【摘 要】
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<正>本刊讯:当前"白酒生态"正在发生前所未有的改变与转型:消费者主权时代来临,多元化消费、大众化消费、个性化消费渐成趋势……尤其是消费者在口感需求上正在发生着前所未
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<正>本刊讯:当前"白酒生态"正在发生前所未有的改变与转型:消费者主权时代来临,多元化消费、大众化消费、个性化消费渐成趋势……尤其是消费者在口感需求上正在发生着前所未有的改变。而小曲酒、小曲工艺作为白酒产业不可分割的一部分,由于种种原因一次次错过发展良机,或渐渐被行业遗忘。如今正逢行业重新洗牌,这对于具有先天国际化条件、工艺极其独特、时尚化风行,又对诸多白酒产品风格起着关键性作用的小曲工艺或小曲酒
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