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以青海豌豆为原料,采用正交试验法对豆渣中水溶性豌豆多糖的提取工艺进行研究.结果表明,豌豆多糖提取的最佳条件为提取温度80℃,固液比1∶10,提取时间4.5h×3.在最佳提取工艺条件下,豌豆多糖的提取率为48.67%.
青海豌豆多糖提取工艺的研究
【摘 要】
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以青海豌豆为原料,采用正交试验法对豆渣中水溶性豌豆多糖的提取工艺进行研究.结果表明,豌豆多糖提取的最佳条件为提取温度80℃,固液比1∶10,提取时间4.5h×3.在最佳提取
【机 构】
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青海师范大学生命与地理科学学院
【出 处】
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青海师范大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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2011年1期
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