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本文论述了海派饮食文化是如何在海派文化和经济发展中应运而生的。并介绍了海派饮食的特点:包容性与可塑性、精细和处处创新,通过这些特点,海派饮食已经赢得了许多人的喜爱。为了保证海派饮食文化的可持续性发展和传播,本文提出来两个基本方案,一个是不断融入新的菜式如"本帮菜"点心,另一个是使海派饮食文化走出去。