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乙烯与多聚半乳糖醛酸酶(PG)都是果实成熟过程中关键的调节因子。一方面，在有乙烯合成缺陷的转反义ACS番茄和乙烯感受缺陷的Nr突变体番茄果实中PG基因表达量都明显下降，PG酶活性明显降低；用外源乙烯(100μL/L)处理绿熟期番茄果实使PG基因的表达明显增强，而1-甲基环丙烯(1-MCP，1μL/L)处理转色期番茄果实明显抑制PG基因表达。另一方面，转反义PG基因番茄果实乙烯释放量在授粉后低于其野生型，番茄乙烯受体基因LeETR4和乙烯反应因子LeERF2基因表达量比野生种低。PG降解果胶的产物D-GA(