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为研究玉米粉的最佳液化条件，文章对10批试验方案及试验数据进行了研究，分析不同粒径的玉米粉在不同液化工艺条件下取得的液化效果，从而得出玉米粉液化的最佳的控制参数。
玉米粉二次加酶液化工艺的研究
【摘 要】
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为研究玉米粉的最佳液化条件，文章对10批试验方案及试验数据进行了研究，分析不同粒径的玉米粉在不同液化工艺条件下取得的液化效果，从而得出玉米粉液化的最佳的控制参数。
【机 构】
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中粮生物化学（安徽）股份有限公司
【出 处】
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科技创新与应用
【发表日期】
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2012年14期
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