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黄曲霉毒素（Aflatoxins，AFT）是种剧毒物质，对人类健康产生极大的危害，导致严重的食品安全问题。因此寻求准确、快速、简便的AFT检测方法是至关重要。本丈就薄层色谱法、高效液相色谱法、免疫分析法及几种新出现的AI可检测技术及应用作一一评述，并对今后AFT检测方法的发展作了展望。
黄曲霉毒素检测方法的应用及进展
【摘 要】
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黄曲霉毒素（Aflatoxins，AFT）是种剧毒物质，对人类健康产生极大的危害，导致严重的食品安全问题。因此寻求准确、快速、简便的AFT检测方法是至关重要。本丈就薄层色谱法、高效液相色
【机 构】
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莆田学院药学系
【出 处】
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现代食品科技
【发表日期】
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2006年2期
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