【摘 要】
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以葡萄皮为研究对象，以吸光度为衡量提取工艺的指标。在单因素试验的基础上，选取提取时间、料液比、提取剂乙醇浓度为自变量，吸光度为响应值，利用Box—Behnken中心组合设计原理和
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以葡萄皮为研究对象，以吸光度为衡量提取工艺的指标。在单因素试验的基础上，选取提取时间、料液比、提取剂乙醇浓度为自变量，吸光度为响应值，利用Box—Behnken中心组合设计原理和响应面分析法，研究各变量及其交互作用对吸光度的影响，模拟得到二次多项式回归方程的预测模型，在pH值为1、温度为70℃的条件下，确定最佳提取条件为：乙醇浓度51％，料液比1：12，提取时间117min。在此工艺条件下，吸光度为0．682，与理论预测值0．7097相比，其相对误差约为3．90％，说明通过响应面优化后得出的方程具有一定的
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