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荆州是产粮大市，粮食常年种植面积720万亩，产量160万t，其中水稻产量140万t，居全省第一，具有发展粮食产业的良好资源优势。全社会常年稻谷收购量100万t。目前全市规模以上大米加工能力达300万t以上。如何做大做强粮食产业，对于提高粮食附加值，促进荆州农业经济发展、社会主义新农村建设、构建社会主义和谐社会，将起到重要作用。