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鳜鱼又称季花鱼，隶属于鲈形目、始科、鳜属，终生以活鱼虾为食的肉食性凶猛鱼类。鳜鱼常见膘肥体壮，古词有“桃花流水鳜鱼肥”，因而得名胖鳜。鳜鱼肥满度很高，肉质丰艘细嫩，味道鲜美可口，营养丰富。近年来鳜鱼的养殖越来越广泛，但在苗种培育过程中出现不少问题。经过长期的培育实践，现将其养殖要点总结如下：
水泥池培育鳜鱼技术要点
【摘 要】
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鳜鱼又称季花鱼，隶属于鲈形目、始科、鳜属，终生以活鱼虾为食的肉食性凶猛鱼类。鳜鱼常见膘肥体壮，古词有“桃花流水鳜鱼肥”，因而得名胖鳜。鳜鱼肥满度很高，肉质丰艘细嫩，味道鲜美
【机 构】
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山东省泰安市水产研究所
【出 处】
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山东畜牧兽医
【发表日期】
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2017年11期
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