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草鱼是我国重要的淡水养殖鱼类,其生长快,肉质肥嫩,味鲜美,具有较高的经济价值。在自然状态下成鱼以吃水草为主,是典型的草食性鱼类,喜食的种类有苦草、轮叶黑藻、浮萍等。在人工饲养条件下,可投喂各类喜吃的水草、陆生禾本科草类和精饲料。因其生长迅速、饲料来源广,是中国淡水养殖的四大家鱼之一。目前草鱼的养殖方式主要为大水面养殖、池塘精养、网箱养殖等，其中池塘精养及网箱养殖是集约化的高密度、高强度投饵养殖模式，其生长速度快、产量高、见效快。