成都,时髦过周末

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  成都人爱生活,他们懂得享受美食和接纳新事物,这个安逸舒适的城市不只有著名的四川美食和传统的饮茶文化,亦有精致的一面。花上一个周末的时间,去自家烘焙咖啡豆的咖啡馆喝上一杯,或者带上刚出炉的面包去有趣的标本店闲逛,在这些不同类型的生活方式店铺中,发现更时髦的成都。
  The Sense醒食:健康精致的社区面包店
  “社区”是这家店的设计初衷,巧妙利用小空间,细节上的人性化设计,让The Sense醒食作为一家可以每日光顾的面包店,多了一点“人情味”。这里售卖当日制作的新鲜面包和不时更换风味的咖啡,以传统欧包制作方式为主,考虑到成都人习惯食用以偏甜为主的面包,以及社区居民的平均年龄,醒食在传统欧式面包制作方法上把面团做得更软一些,用优质奶油和坚果制作的杂果谷物类面包既有营养价值,又松软易食用。
  醒食使用的天然酵母对于面包风味起到了关键作用,不同酵种呈现的口感各不相同,加上面包在制作時以少糖少油或无糖无油来配比,保证了酵种自身的风味。除此以外,店内的热巧克力一定不能错过,原料从墨尔本原装进口,用科特迪瓦“象牙海岸”的五种优质可可和澳洲天然红糖配比制作,这可不是随处都能品尝到的。
  出售的面包有二十多种,分成四个类别,只要记住这三个时段就总能吃到刚出炉的新鲜面包。风味特别的热饮是不能错过的搭配伴侣。
  早餐时段以传统欧式面包及酥皮类面包为主。
  牛角包¥12
  添加蜂蜜的面包更蓬松,出炉时外酥内韧,层层分明。
  葡萄卷¥12
  不可或缺的重要角色,配方油脂含量较低。
  德国碱水面包¥10
  紧实有嚼劲,碱性特质有助于平衡人体酸碱度。
  咖啡师特选咖啡¥31
  每月更换,用偏向口味浓郁的咖啡豆制作,有黑巧克力口感。
  简餐及甜品是午餐及下午茶的好选择。
  贝果三明治¥38
  大块鸡腿肉和新鲜蔬菜及野山椒碎让午餐吃得很充实。
  佛卡夏¥16
  松软易消化,面包上的培根碎增添成味,可以做主食佐餐。
  智利¥15
  传统欧包上加奶油馅与水果,香甜的口感适合做下午茶。
  顾客特选款咖啡¥45
  每月更新不同产区及种类的咖啡豆,纯饮和加奶两种饮用方式能更好地品鉴咖啡豆。
  晚间面包可做健康主食。
  核桃布里欧修¥16
  裹着核桃酱,传统法式制作方式,粗纤维质地利于肠胃消化。
  全麦圣帕克¥16/半¥28/整
  全麦杂粮加有机菠菜,完全无糖,健身回来别忘带上一个。
  肉桂卷¥14
  肉桂的浓郁味道很容易营造出“温暖感”,配低因咖啡或热红茶更完美。
  热巧克力¥25
  澳大利亚产高纯度巧克力酱制作,别考虑卡路里这回事了。
  TIPS
  每月的特选客活动,店内会拿出三款不同的咖啡豆制作成奶咖和黑咖啡,邀请会员配着面包品尝,继而选出当月的特选咖啡。
  除了能尝到不同口味的咖啡,你还有机会拉着朋友到店里,一脸得意地说“来尝尝我选的咖啡!”
  The Mondoli’s Blood:博物商店
  店主是自然与Vintage文化的爱好者,因而这家店的主要特点也在于此。店内出售的大部分动物标本和古家具均从美国进口,每一件都是店主的心头好。确切地说,这家店更像老板的私人工作室,从开店的出发点到空间设计、售卖商品、经营方向都是以个人兴趣出发,与其说“开门营业”,不如说是欢迎有识之士前来分享美式复古文化。
  如果花上一点时间,你能在这里做很多事:仔细观赏漂洋过海而来的动物标本,想要收藏不妨和老板讨教一二如何保养;售卖的家居设计品透着美式文化的自由与随性,来自全球的家居设计品,小到铁夹子、香炭、椰子木制成的扫帚簸箕清洁套装,大到仅此一件的Vintage家具,每样都有购买理由,如果看好的东西不马上下手,很可能一转身就“售罄”了;咖啡更应该品尝,这家店是“欧洲精品咖啡协会”的成员,两种不同的咖啡菜单一定有你中意的一款。
  1Vintage
  家居
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