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速溶茶是在传统茶加工基础上逐渐发展形成的新型茶类饮品。目前产品包括速溶红茶、速溶绿茶、速溶花茶和调味速溶茶等，其特点是冲水即溶，杯内不留残渣，容易调节浓淡和口味。本文简要介绍了速溶茶的加工工艺与技术要求。
速溶茶的加工工艺与技术要求
【摘 要】
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速溶茶是在传统茶加工基础上逐渐发展形成的新型茶类饮品。目前产品包括速溶红茶、速溶绿茶、速溶花茶和调味速溶茶等，其特点是冲水即溶，杯内不留残渣，容易调节浓淡和口味。本文
【机 构】
：
山西省阳城县畜牧局
【出 处】
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山东食品发酵
【发表日期】
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2006年1期
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