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准确的安全食品开发层次定位可以充分发挥比较优势,提高产品市场竞争力,并有效地占领目标市场.合适的发展模式是安全食品持续开发与高效管理的保证.文章从江苏省安全食品开发层次定位的依据出发,明确了江苏省安全食品开发层次的定位.同时,结合江苏省安全食品开发层次的定位,从开发与管理两个角度对江苏省安全食品的发展模式进行了探讨.