阿米诺酶在台湾米酒生产中的应用

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台湾省人民喜欢用20度米酒加中药黄芪、川芎、熟地烧鸡饮食.用米酒烧的鸡具有浓郁的特殊香味,鸡汤有滋阴、补气的疗效,是台湾民间传统保健方法. 台湾的20度米酒,一般采用大米为原料,小曲为糖化发酵剂,以半固半液生产操作方式,此法劳动强度大,出酒率低,台湾商人徐先生和林先生两个贸易集团在网上看到我公司生产的阿米诺酶产品,打来传真咨询采购,大陆高新技术产品销售到台湾,经过厂家生产应用后,收到良好效果.操作简便,降低了劳动强度,能提高出酒率25.6%,成本大大降低,深受酿酒界的欢迎.现介绍如下.
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