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本文论述了牛乳中盐类存在状态及盐类平衡,同时对乳中盐类在真溶液及胶体溶液之间的平衡关系也作了说明,并对影响乳中盐类平衡的因素及应用做了详细地论述。
牛乳中盐类平衡及其影响因素
【摘 要】
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本文论述了牛乳中盐类存在状态及盐类平衡,同时对乳中盐类在真溶液及胶体溶液之间的平衡关系也作了说明,并对影响乳中盐类平衡的因素及应用做了详细地论述。
【机 构】
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齐齐哈尔轻工学院,齐齐哈尔轻工学院
【出 处】
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齐齐哈尔轻工业学院学报
【发表日期】
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1993年2期
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