【摘 要】
：
采用喷雾式流态化液态CO2速冻和缓冻,探讨了在选用不同的筛板、风速和食品层高,以及不同的冻结温度下香菇的流化状态,冻结速率与解冻后冻品汁液流失率之间的关系等。结果表明
【机 构】
：
昆明理工大学化学工程学院,云南梅塞尔气体产品有限公司
论文部分内容阅读
采用喷雾式流态化液态CO2速冻和缓冻,探讨了在选用不同的筛板、风速和食品层高,以及不同的冻结温度下香菇的流化状态,冻结速率与解冻后冻品汁液流失率之间的关系等。结果表明,选用开孔率为50%,孔径为5mm的筛板,采用3.0m·s^-1～3.5m·s^-1循环风速对床层高度为6cm的新鲜香菇进行流态化速冻效果最佳。建议采用-60℃以下温度进行冻结,冻品在-26℃冰箱中贮藏6个月后,解冻时的汁液流失率低于3.3%。
其他文献
原子吸收法测定废水中重金属,用不同的前处理方法所得到的数据结果有所不同。因此,对每种金属元素选择适当的前处理方法尤为重要。
大量的临床实践证明,作为心肌损伤高度敏感性和特异性标志物的血清心肌肌钙蛋白I(cTnI),越来越多地用于急性冠脉综合征(ACS)的危险性分层和预后判断中.近年研究发现,慢性心力
目的 探讨室间隔缺损(VSD)患儿封堵术前后血浆N末端B型利钠肽原(NT-proBNP)水平和左心室Tei指数变化的临床意义.方法选择膜固型VSD患儿60例作为VSD组,年龄相当的健康儿童30名
目的 探讨(足母)展肌肌皮瓣修复足跟慢性溃疡的临床方法及疗效。 方法 2008年1月至2009年12月，收治足跟慢性溃疡5例，其中良性溃疡4例，恶性溃疡1例。溃疡创面2.5cm×1.5cm～3.5cm
目的 探讨显微外科技术在脑中央区双侧镰旁巨大脑膜瘤手术中的应用.方法 采用跨中线骨瓣、条状硬脑膜瓣、向对侧牵引上矢状窦和经单侧纵裂切除双侧肿瘤等显微手术技术,切除16
对链蛇属Dinodon的分类、分布现状进行了讨论,其中草绿链蛇Dinodon gammiei和南方链蛇D. meridionale为国内新纪录,粉链蛇D. rosozonatum为越南新纪录,黄链蛇D. flavozonatum
2008年金融危机爆发以来,国内外环境发生深刻变化,企业经营形式日益困难,企业思想政治工作如何适应新形势和新变化,继续发挥其重要作用,这是所有从事思想政治工作研究的人需
考察了11株棕色蘑菇(Agaricus bisporus)菌株的形态特征和栽培性状,并利用酯酶同工酶方法和ITS序列分析技术分析了其亲缘关系。结果表明,供试的11株棕色蘑菇菌株在形态特征和
针对四川白肋烟杂交种达白1号、达白2号和达白3号烟碱转化株比例和烟碱转化率高的问题,采用转化株早期诱导鉴定和选择技术对其亲本进行改良,培育出改良杂交种达白1号NN、达白