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自1993年Tony Allan教授正式提出虚拟水的概念以来，虚拟水越来越被人们所重视，认为虚拟水在保障粮食安全，环境保护，水资源管理等方面具有重要作用。中国与东盟农产品贸易额从1999年至今逐年增加，农产品的区域间流动实际上也包含了蕴藏在其中的虚拟水的转移。在计算2005年中国与东盟农产品贸易中虚拟水含量的过程中使用联合国粮农组织推荐的彭曼公式，根据WTO发布的《农业协议》附件一中界定的农产品范围确定贸易中农产品类型，农产品贸易数据来源于联合国统计署UNCOMTRADE数据库，气象数据参考粮农组织提供的