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逐一介绍了国外主要氨基酸生产企业 ,包括日本味之素公司、日本协和发酵公司、德国Degussa公司和美国ADM公司 ,分产品介绍了我国主要氨基酸生产企业。详细介绍了氨基酸的 3大消费领域 :饲料、饮料和甜味剂。 2 0 0 3年 1～ 7月我国赖氨酸的进口量为 4 3491t ,出口 5 0 5 5t。 2 0 0 3年 1～ 3月进口蛋氨酸 1.84万t,进口与需求整体平衡。国内氨基酸生产企业应尽快在产品结构、技术水平、开拓市场和企业管理方面提升能力 ,增强市场竞争力