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酵母菌与人们的生活有着十分密切的关系，劳动人民可以利用酵母菌制作出营养丰富的食品和饮料。目前，酵母菌在啤酒、包子、面包等食品制造中占有极其重要的地位。
酵母菌与点心的发酵
【摘 要】
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酵母菌与人们的生活有着十分密切的关系，劳动人民可以利用酵母菌制作出营养丰富的食品和饮料。目前，酵母菌在啤酒、包子、面包等食品制造中占有极其重要的地位。
【机 构】
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苏州市旅游与财经高等技术学校
【出 处】
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活力
【发表日期】
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2005年2期
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