【摘 要】
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高校的食品与卫生安全,重点是食品安全。学校食堂饮食安全,最重要的就是从生产原料的购进,至储存环境、设备、工具及加工和出售的全过程都要确保安全卫生,在没有任何污染的环
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高校的食品与卫生安全,重点是食品安全。学校食堂饮食安全,最重要的就是从生产原料的购进,至储存环境、设备、工具及加工和出售的全过程都要确保安全卫生,在没有任何污染的环境下进行。如何做好高校食品卫生安全管理,应从高校食品卫生安全实施,高校食品卫生安全防范,食品卫生安全培训,高校食品卫生安全管理,高校食品卫生安全应急处理等几个方面入手,切实抓好,才会使高校食品卫生安全管理收到实效。
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