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蒲公英甘草保健酒是一种在新型白酒基础上，采用蒲公英、甘草为功能保健原料，经正交试验确定了保健酒的制备方案、各种原料的最佳配比为蒲公英浓缩汁添加量3％，甘草浓缩汁添加量6％，原料白酒42％，柠檬酸2％。
蒲公英甘草保健酒的研制
【摘 要】
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蒲公英甘草保健酒是一种在新型白酒基础上，采用蒲公英、甘草为功能保健原料，经正交试验确定了保健酒的制备方案、各种原料的最佳配比为蒲公英浓缩汁添加量3％，甘草浓缩汁添加量6％，原
【机 构】
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东北电力大学应用技术学院,吉林农业科技学院
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2008年6期
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