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通过对中职烹饪专业化学教学现状的分析，论述了如何在教育改革的大潮中整合教材、转变观念、适应学生、激励学生、评价学生、体现特色，从而提高中职烹饪专业化学教学质量，使职校学生的思维方式得到锻炼、科学素养得到提高、发展能力得到增强。
成才视野下中职烹饪专业化学教学现状与对策研究
【摘 要】
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通过对中职烹饪专业化学教学现状的分析，论述了如何在教育改革的大潮中整合教材、转变观念、适应学生、激励学生、评价学生、体现特色，从而提高中职烹饪专业化学教学质量，使职校
【机 构】
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广西梧州市第二职业中等专业学校
【出 处】
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成才之路
【发表日期】
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2014年7期
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