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本文结合饲料中单宁的化学性质,讨论了它们与蛋白质、酶和金属离子等的作用。在此基础上,概述了单宁的抗营养性和对动物的不良影响。并从化学、生物和加工方法三个方面探讨了减弱单宁抗营养性应采取的措施。
饲料中单宁的抗营养性及其消除
【摘 要】
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本文结合饲料中单宁的化学性质,讨论了它们与蛋白质、酶和金属离子等的作用。在此基础上,概述了单宁的抗营养性和对动物的不良影响。并从化学、生物和加工方法三个方面探讨了
【机 构】
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郑州牧业工程高等专科学校生物工程系,深圳新光饲料有限公司
【出 处】
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河南畜牧兽医
【发表日期】
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2005年05期
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