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腐烂的绿叶菜容易产生亚硝酸盐，影响人们的健康。此外，绿叶菜中的氧化酶能使维生素C氧化而遭到破坏，造成营养物质的流失。因此，绿叶菜最好放进冰箱保存。
冰箱存叶菜包张纸
【摘 要】
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腐烂的绿叶菜容易产生亚硝酸盐，影响人们的健康。此外，绿叶菜中的氧化酶能使维生素C氧化而遭到破坏，造成营养物质的流失。因此，绿叶菜最好放进冰箱保存。
【出 处】
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财会月刊（上）
【发表日期】
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2014年8期
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