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老汤肉味王在中高档方便面制品调味中的应用
老汤肉味王在中高档方便面制品调味中的应用
来源 :中国食品添加剂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:a86406186
【摘 要】
:
本文从方便面调味料的发展趋势出发,阐述了老汤肉味王的调味机理及在中高档方便面中的具体运用,从而为方便面生产厂家在开发中高档调味料过程中提供了研发方向。
【作 者】
:
邱保文
苗趁义
【机 构】
:
焦作市立达食品开发有限公司
【出 处】
:
中国食品添加剂
【发表日期】
:
2005年C00期
【关键词】
:
中高档
肉味
面制品
应用
方便面
发展趋势
研发方向
生产厂家
调味料
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本文从方便面调味料的发展趋势出发,阐述了老汤肉味王的调味机理及在中高档方便面中的具体运用,从而为方便面生产厂家在开发中高档调味料过程中提供了研发方向。
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