干烧黄芪鱼抗自由基和细胞调节信使NO作用的实验研究

来源 :扬州大学烹饪学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：xuleiyang

【摘要】

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用干烧黄芪鱼掺和到饲料中饲养实验性衰老小鼠40天,测定小鼠脑、肾超氧化物歧化酶(SOD)活力、小鼠肝谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力,小鼠睾丸、脑中一氧化氮(NO)含量和睾丸

【作者】

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施洪飞申毓军王素兰田卉项平

【机构】

：

扬州大学,扬州大学,南京中医药大学

【出处】

：

扬州大学烹饪学报

【发表日期】

：

2005年3期

【关键词】

：

干烧黄芪鱼实验动物 SOD GSH-PX NO NOS deep stewed carp with astragalus experimental anim

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用干烧黄芪鱼掺和到饲料中饲养实验性衰老小鼠40天,测定小鼠脑、肾超氧化物歧化酶(SOD)活力、小鼠肝谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力,小鼠睾丸、脑中一氧化氮(NO)含量和睾丸、血清中一氧化氮合成酶(NOS)活力.结果表明:添加干烧黄芪鱼的实验组相比与空白对照组,在以上各项指标上均存有显著性或十分显著性差异.即药膳干烧黄芪鱼具有一定的抗自由基作用,并对雄性衰老小鼠生殖系统NO含量及NOS活力有一定影响.

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