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教学实习是实践教学环节的重要组成部分，是将学生直接带到本专业建立的生产实习基地参加生产活动，通过生产操作来掌握书本上的知识，使得理论知识与实践生产相结合，以提高学生的认知能力和实际操作技能的一种教学形式。是实践性教学手段中的一种全方位、直观、综合性培养学生动手能力的好方法，它的实践性教学作用是其他教学形式所不可替代的，对提高实践教学质量起着举足轻重的作用。
科学的实习大纲和严密的实习计划是保证实习质量的重要基础
实践教学体系主要由实践性人才培养方案来确定，其教学目标和内容是由实践性课程教学大纲来保证，因此，实践性人才培养方案和实践性课程教学大纲就成为评价实践教学质量好坏的标准之一。我院在制定实践性人才培养方案时，采取教学院长负责制，在调研其他高校培养方案的基础上，经专业负责人、教研室主任和骨干教师的共同参与而制定；在制定实践性课程教学大纲时，采取以专业负责人牵头，调研其他高校本专业的教学大纲，考察生产实习基地情况，经过集体讨论，制定出适合培养学生的实际动手能力及创新能力的实践教学大纲，以保证教学实习的科学、合理及前瞻性。
在具体落实到实习环节时，我们采取相关教师在实习前到实习基地进行考察，根据实习基地的实际生产现状，结合实践教学大纲的要求，由主讲教师起草，学院和教务处层层把关，制定出具体、周密、切实可行的教学实习计划。
实习前的准备工作是顺利完成实习任务的保证
实习前的准备工作，包括指导教师的准备和学生的准备。指导教师从实习的目的和要求、实习内容和方法、实习需要的材料、实习的纪律和生活等问题进行充分的准备。对学生进行实习动员，向学生讲清实习的目的、要求及注意事项，组织学生对实习内容进行探讨及预习，鼓励学生带着问题及创新的内容进入到实习基地。学生要充分重视教学实习，实习前掌握相关的实习内容和注意事项，主动查找相关资料，制订实习计划，从思想和具体细节上都有一个清醒的认识。
我们专业历年来重视教学实习，每年实习前分别召开教师和学生的教学实习动员大会。通过在实习前向学生下发《水产综合教学实习任务书》，使同学们了解实习目的、内容、注意事项和实习纪律。同时要求学生在实习前充分利用校内图书馆、网上资源优势，查阅相关资料，增强了实习效果。这些措施为实习的顺利进行打下了良好的基础。
高水平的“双师型”教师是保证实习质量的关键
“双师型”教师是既要有较高的专业理论水平，较强的教学、科研能力和素质，又要有广博的专业基础知识，熟练的专业实践技能，一定的组织生产和科技推广能力，以及指导学生的创业能力和素质。
目前，随着学校规模的不断扩大，教师也愈趋年轻化。我院的教师平均年龄在35岁以下，实践技能几乎都是来自于教科书和在校读书时的专业生产实践；而现在随着现代生产的持续发展，水产养殖品种的不断引进、更新，养殖生产新技能的不断应用，这些教师原有的生产实践技能已不能满足指导学生进行实践性教学的需要，有必要使这些专业教师的生产知识技能随着生产的进步而更新提高，以适应不断发展的实践性教学需要。
我院鼓励教师向“双师”方向发展，首先对现有教师进行职业培训，聘请一些具有丰富实践经验的校外专家对年轻教师进行指导，安排专业教师到水产养殖生产单位、水产科研单位进行专业实践；然后从生产科研第一线聘请高素质的水产专业人员作为兼职的客座教师，聘请具有丰富实践经验的车间主任和技师作为实习基地指导教师，对学生实践环节进行指导。通过两个层面加强实践师资队伍的建设，为实习教学质量提高作出保证。
加大实践环节的监督机制是保证实习质量的必要手段
1．形成完善的实践教学管理制度
首先在制度上形成监督机制，使所有行为都做到有章可循，我院制定了《莱阳农学院本专科学生实习工作管理规定》、《实习经费分配与使用暂行规定》、《莱阳农学院关于加强校外实践教学基地建设与管理的意见》等规章制度，从制度上对实践教学基地的建设、指导教师的职责、学生的要求、考核办法等各个细节都做了明确的规定，使得在实践教学活动中做到有法可依。
2．形成不同层次的巡查体系
在实习过程中，学院检查小组采取不定期抽查的方式，监督学生实习情况、指导教师工作情况和实习单位的配合情况等；实习基地车间主任和指导教师管理学生，指导教师定期检查学生在生产车间的实习情况，解答学生提出的理论问题，帮助学生开展创新试验，掌握学生的思想动态及生活需求，协调实习单位和学生的矛盾；车间主任安排每个学生的实习内容，考核出勤情况和实习效果；实习小组长协助考勤，定期或不定期向指导教师汇报小组成员的任何问题。
3．形成良好的反馈系统
实习结束后学生填写调查问卷，对实习情况、实习指导教师和实习单位进行评价，学院总结情况，查找问题。指导教师对实习情况进行分析和总结，反馈给学生。这样就形成了学生从理论到实践，然后再上升到理论的一个循环过程。
适度的实习考核是保证实习质量的有效保证
为了使学生能更好地完成实习任务、实现实习教学目的，实习结束时对学生进行适当的考核，使学生有一种学习的紧迫感，也是衡量学生实习知识掌握程度的手段。我们在实践的基础上制定了实习成绩评定办法：一是检查学生在企业实习中的情况与纪律，获取知识的主动性，实习记录情况等；二是现场考核，主要考核学生对工艺流程知识的掌握程度，考核原理了解和操作掌握程度，一般采用现场提问的方式；三是实习总结报告的质量。经三方面汇总，得出最后成绩。
总之，实践教学环节是教学质量保证体系的重要组成部分，是落实教学全过程的重要保证，是为社会输送合格的复合型人才的必要保证。在新的形势下国家对人才培养的目标提出了更高的要求，对高校实践教学建设又赋予了新的内涵。通过推行教学实习过程的细化管理，能确实提高实践教学质量，使我院的实践教学在培养学生“创新、创造、创业”理念和能力上发挥更大的作用。
科学的实习大纲和严密的实习计划是保证实习质量的重要基础
实践教学体系主要由实践性人才培养方案来确定，其教学目标和内容是由实践性课程教学大纲来保证，因此，实践性人才培养方案和实践性课程教学大纲就成为评价实践教学质量好坏的标准之一。我院在制定实践性人才培养方案时，采取教学院长负责制，在调研其他高校培养方案的基础上，经专业负责人、教研室主任和骨干教师的共同参与而制定；在制定实践性课程教学大纲时，采取以专业负责人牵头，调研其他高校本专业的教学大纲，考察生产实习基地情况，经过集体讨论，制定出适合培养学生的实际动手能力及创新能力的实践教学大纲，以保证教学实习的科学、合理及前瞻性。
在具体落实到实习环节时，我们采取相关教师在实习前到实习基地进行考察，根据实习基地的实际生产现状，结合实践教学大纲的要求，由主讲教师起草，学院和教务处层层把关，制定出具体、周密、切实可行的教学实习计划。
实习前的准备工作是顺利完成实习任务的保证
实习前的准备工作，包括指导教师的准备和学生的准备。指导教师从实习的目的和要求、实习内容和方法、实习需要的材料、实习的纪律和生活等问题进行充分的准备。对学生进行实习动员，向学生讲清实习的目的、要求及注意事项，组织学生对实习内容进行探讨及预习，鼓励学生带着问题及创新的内容进入到实习基地。学生要充分重视教学实习，实习前掌握相关的实习内容和注意事项，主动查找相关资料，制订实习计划，从思想和具体细节上都有一个清醒的认识。
我们专业历年来重视教学实习，每年实习前分别召开教师和学生的教学实习动员大会。通过在实习前向学生下发《水产综合教学实习任务书》，使同学们了解实习目的、内容、注意事项和实习纪律。同时要求学生在实习前充分利用校内图书馆、网上资源优势，查阅相关资料，增强了实习效果。这些措施为实习的顺利进行打下了良好的基础。
高水平的“双师型”教师是保证实习质量的关键
“双师型”教师是既要有较高的专业理论水平，较强的教学、科研能力和素质，又要有广博的专业基础知识，熟练的专业实践技能，一定的组织生产和科技推广能力，以及指导学生的创业能力和素质。
目前，随着学校规模的不断扩大，教师也愈趋年轻化。我院的教师平均年龄在35岁以下，实践技能几乎都是来自于教科书和在校读书时的专业生产实践；而现在随着现代生产的持续发展，水产养殖品种的不断引进、更新，养殖生产新技能的不断应用，这些教师原有的生产实践技能已不能满足指导学生进行实践性教学的需要，有必要使这些专业教师的生产知识技能随着生产的进步而更新提高，以适应不断发展的实践性教学需要。
我院鼓励教师向“双师”方向发展，首先对现有教师进行职业培训，聘请一些具有丰富实践经验的校外专家对年轻教师进行指导，安排专业教师到水产养殖生产单位、水产科研单位进行专业实践；然后从生产科研第一线聘请高素质的水产专业人员作为兼职的客座教师，聘请具有丰富实践经验的车间主任和技师作为实习基地指导教师，对学生实践环节进行指导。通过两个层面加强实践师资队伍的建设，为实习教学质量提高作出保证。
加大实践环节的监督机制是保证实习质量的必要手段
1．形成完善的实践教学管理制度
首先在制度上形成监督机制，使所有行为都做到有章可循，我院制定了《莱阳农学院本专科学生实习工作管理规定》、《实习经费分配与使用暂行规定》、《莱阳农学院关于加强校外实践教学基地建设与管理的意见》等规章制度，从制度上对实践教学基地的建设、指导教师的职责、学生的要求、考核办法等各个细节都做了明确的规定，使得在实践教学活动中做到有法可依。
2．形成不同层次的巡查体系
在实习过程中，学院检查小组采取不定期抽查的方式，监督学生实习情况、指导教师工作情况和实习单位的配合情况等；实习基地车间主任和指导教师管理学生，指导教师定期检查学生在生产车间的实习情况，解答学生提出的理论问题，帮助学生开展创新试验，掌握学生的思想动态及生活需求，协调实习单位和学生的矛盾；车间主任安排每个学生的实习内容，考核出勤情况和实习效果；实习小组长协助考勤，定期或不定期向指导教师汇报小组成员的任何问题。
3．形成良好的反馈系统
实习结束后学生填写调查问卷，对实习情况、实习指导教师和实习单位进行评价，学院总结情况，查找问题。指导教师对实习情况进行分析和总结，反馈给学生。这样就形成了学生从理论到实践，然后再上升到理论的一个循环过程。
适度的实习考核是保证实习质量的有效保证
为了使学生能更好地完成实习任务、实现实习教学目的，实习结束时对学生进行适当的考核，使学生有一种学习的紧迫感，也是衡量学生实习知识掌握程度的手段。我们在实践的基础上制定了实习成绩评定办法：一是检查学生在企业实习中的情况与纪律，获取知识的主动性，实习记录情况等；二是现场考核，主要考核学生对工艺流程知识的掌握程度，考核原理了解和操作掌握程度，一般采用现场提问的方式；三是实习总结报告的质量。经三方面汇总，得出最后成绩。
总之，实践教学环节是教学质量保证体系的重要组成部分，是落实教学全过程的重要保证，是为社会输送合格的复合型人才的必要保证。在新的形势下国家对人才培养的目标提出了更高的要求，对高校实践教学建设又赋予了新的内涵。通过推行教学实习过程的细化管理，能确实提高实践教学质量，使我院的实践教学在培养学生“创新、创造、创业”理念和能力上发挥更大的作用。