CCD短波近红外光谱仪测定牛奶成分的可行性研究

来源 :第三届科学仪器前沿技术及应用学术研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户：Melissachen

【摘要】

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本文研究了电荷耦合器件(CCD)近红外光谱仪(NIRS)在短波区域(700～1100nm),测定牛奶中蛋白质、脂肪、乳糖等三种常规成分的含量.采用散射校正(MSC)和偏最小二乘回归(PLS)相结合

【作者】

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皮付伟王燕岭鲁超王加华韩东海

【机构】

：

中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083北京英贤仪器有限公司,北京,100070

【出处】

：

第三届科学仪器前沿技术及应用学术研讨会

【发表日期】

：

2006年6期

【关键词】

：

电荷耦合器件偏最小二乘回归牛奶近红外光谱仪成分测定

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本文研究了电荷耦合器件(CCD)近红外光谱仪(NIRS)在短波区域(700～1100nm),测定牛奶中蛋白质、脂肪、乳糖等三种常规成分的含量.采用散射校正(MSC)和偏最小二乘回归(PLS)相结合的方法建立了定量模型.将短波NIRS对未知样品的预测结果与FOSSOMATIC4000在的测量结果进行比较,对预测的准确性进行了考察.

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