【摘 要】
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采用正交试验，对马兰根中总黄酮提取条件进行优选，并研究了提取的马兰根黄酮化合物对毛尖茶叶脂肪氧合酶LOX的抑制作用。结果表明，乙醇体积分数70％、提取时间为2．5h、固液比为1：20g
【机 构】
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贵州省黔南民族师范学院化学化工学院,贵州高速黔通建设工程有限公司
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采用正交试验，对马兰根中总黄酮提取条件进行优选，并研究了提取的马兰根黄酮化合物对毛尖茶叶脂肪氧合酶LOX的抑制作用。结果表明，乙醇体积分数70％、提取时间为2．5h、固液比为1：20g／mL，提取效率较好，最佳工艺条件下黄酮提取率为16．422％；马兰根中黄酮化合物和BHA、BHT及Vc均对LOX有抑制作用，IC50分别为34．282、10．938、9．049、9．04μg／mL。
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