【摘 要】
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本研究利用商品化的固定化脂肪酶催化油酸和1,2丙二醇酯化反应制备丙二醇单酯,考察了不同脂肪酶和反应温度对酯化反应及其脂肪酸专一性的影响。结果表明,Lipozyme RM IM对油
【机 构】
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广东省贸易职业技术学校,广东广州,510507
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本研究利用商品化的固定化脂肪酶催化油酸和1,2丙二醇酯化反应制备丙二醇单酯,考察了不同脂肪酶和反应温度对酯化反应及其脂肪酸专一性的影响。结果表明,Lipozyme RM IM对油酸具有较好的专一性,在制备1,2-丙二醇单酯时具有更高的催化效率,在酶反应温度为55℃时酯化反应6h后酯化率可以达到54.01%,丙二醇单酯的含量可以达到52.21%；利用分子蒸馏分离纯化丙二醇单酯,在蒸馏温度为140℃时,产物中丙二醇单酯的含量可以达到94.7%,回收率可以达到97%以上。
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