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维生素B2（核黄素）是人体必需的水溶性维生素之一，人体膳食中摄取的维生素B2主要来源于各种动物性食品，尤其是动物的内脏、奶和蛋。维生素B2在机体内多为呼吸酶系统的组成部分，与热能代谢关系密切，因此如果机体维生素B2不足，将导致物质和能量代谢的紊乱，出现口角炎，阴囊皮炎等典型的口腔生殖系统综合症。