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来源 :兽医导刊 | 被引量 : [!--cite_num--]次 | 上传用户:[!--user--]
【摘 要】
:
最早发现并认识乳杆菌有益于人类的健康,可能与欧洲牧民饮用酸牛奶有关。俄国生物学家 Metchnikoff 在总结了保加利亚山区牧民的长寿之谜后认为,他们其所以长寿是与饮用一种
【作 者】
:
王克恭
【机 构】
:
内蒙古农牧学院动物医学系
【出 处】
:
兽医导刊
【发表日期】
:
1994年2期
【关键词】
:
乳杆菌属
牛奶制品
活菌制剂
食物消化
靛基质
酪乳
发酵糖
钙离子
肠炎沙门氏菌
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