【摘 要】
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目的 优选桑椹黄酮的提取工艺及其对酪氨酸酶活性的抑制.方法 在单因素试验基础上,采用响应面Box-Behnken 中心组合设计试验,以乙醇浓度、料液比、超声时间、超声温度为自变
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目的 优选桑椹黄酮的提取工艺及其对酪氨酸酶活性的抑制.方法 在单因素试验基础上,采用响应面Box-Behnken 中心组合设计试验,以乙醇浓度、料液比、超声时间、超声温度为自变量,黄酮含量为响应值,建立二次回归方程,研究各因素对黄酮含量的影响,同时运用多巴速率氧化法测定提取液对酪氨酸酶活性的影响.结果 通过二次回归模型响应面分析确定了超声辅助提取桑椹黄酮的最佳条件：40%乙醇,料液比1∶30,超声温度60 ℃,超声时间50 min.在此条件下,黄酮含量为（19.16±0.23）mg/g,与理论预
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