学前阶段是人们学习生涯的关键时期，同时也是培养幼儿认知能力的最佳阶段。对于幼儿而言，由于年龄、心理及智力特性，使其无法将心中所想正确地表达出来，从而限制了幼儿各项学习的进展。美术教育作为一门极具想象力及创造力的学科，能够将幼儿在实际生活、学习过程中无法表达的内容在美术活动中得以清晰发挥，从而起到培养幼儿想象、创造等各项认知能力的作用。
　　对此，本文将从认知能力的定义入手，对培养幼儿认知能力的重要性进行分析，并在此基础上提出美术教育中幼儿认知能力的培养及教育方法，以此希望为学前教育工作起到参考作用。
　　认知能力的定义
　　认知能力是一种人们对获取信息的加工、存储以及提取的能力，也就是人们的大脑在获取到某样事物的信息后，对事物的构成、事物与他物之间的关系以及事物后续发展的把握能力。简单来说，认知能力就是人们成功完成一系列心理活动的基础条件。认知能力是一个范围较大的概念，如知觉、思维、想象以及创造等都被概括为认知能力。目前，经过众多学者对认知能力的研究后发现，认知能力不仅关乎着人们心理活动的开展，更与社会经济状况有着密不可分的联系。
　　培养幼儿认知能力的重要性
　　幼儿阶段是人们一生中认知欲最强的时期，对外界任何一项事物都保持着强烈的兴趣。这一时间段的幼儿在思维能力方面通常不会受到固定模式的限制，有着超乎寻常的想象力，对艺术有着独特的审美力。在该时间段的学前教育过程中，通过美术教育活动，不仅能够增强幼儿对色彩以及图画的感知能力，更能培养其对美的想象、创造等多项认知能力，这些都是幼儿在今后学习及生活过程中必不可少的能力。当前，世界上任何一项事物的发明皆是以认知能力为基础。由此看出，培养幼儿认知能力不仅关乎着幼儿健康成长，更关乎着我国未来科学技术的发展。
　　美术教育中幼儿认知能力的培养及教育方法
　　引入新颖直观的教学方式
　　在美术教育过程中，想要提高幼儿认知能力，关键还是在于如何吸引幼儿产生对美术教育的观察兴趣。在此方面，由于幼儿自身具备浓厚的好奇心理，任何一种新颖的事物都将引起幼儿强烈的观察兴趣。因此，教师在美术教育过程中，应当引入更多新颖直观的教学方式吸引幼儿产生观察兴趣，以新奇的事物及教学活动激发幼儿主动去感知及观察身边事物，从而培养幼儿观察、想象、记忆等多项认知能力。幼儿只有在对美术教育活动产生兴趣之后，才会在心中形成想要去了解、去观察的求知心理，才能通过身体各个感官促使其尽快了解及掌握观察事物。比如，在幼儿美术教育过程中，教师可通过采取外出看蓝莓花写生的教学方式，激发幼儿观察兴趣。
　　在写生过程中，幼儿观看蓝莓花的形状后，教师应将蓝莓花从生根发芽至结果的过程通过图片或其他某种形式展示于幼儿眼前，在激发幼儿观察兴趣的同时，又能使其在心中养成对某项事物发展的认知心理，从而提高幼儿认知能力。
　　引入身边事物进行教学
　　对于幼儿阶段的美术教育而言，不仅课堂教学内容能够起到培养幼儿认知能力的作用，而且幼儿生活過程中的许多生活事例也能对其认知能力有着促进及提升作用。教师在进行幼儿美术教学过程中，不能一味地认为课本内容是唯一的教学题材，应切身实地地站在幼儿的角度思考和看待教学问题，将幼儿日常生活中喜爱的游戏及生活实例搬上美术教育课堂，为幼儿打造一个极具生活气息的美术学习氛围。通过这样的教学方式，才能使幼儿美术教育更加贴近幼儿的实际生活，使其更为客观地感受美术教育世界，从而培养其认知能力。比如，教师可在幼儿美术教学活动中设置《写春节对联》这一教学主题，教导幼儿如何书写对联。春节无疑是所有幼儿最喜爱的节日，在春节的各项活动中，写春联是一项极具家庭氛围及可以培养幼儿认知能力的传统活动。教师将这一传统活动引入美术教学中，不仅能够将教学变得更加生活化，还能在教导幼儿书写的过程中，培养其想象、创造、创新、观察等多项认知能力。
　　大力开展观察型美术活动
　　在幼儿美术教育过程中，开展大量的观察型美术活动能够使幼儿了解美术课堂以外的艺术事物，在观察过程中发现美、记住美、领悟美。以此方式不仅能够开阔幼儿眼界，更能使其在美术活动中的观察能力、思维能力得以充分发挥，从而起到培养幼儿认知能力的作用。
　　比如，幼儿美术教师可开展看庙会、参观文化馆等多项美术活动，通过观看庙会以及参观文化馆的美术活动，能够使幼儿领略到我国传统艺术的魅力，见识到文化艺术带给人类的心灵震撼，以多元化的美术教学方式培养其认知能力。
　　结语
　　综上所述，幼儿美术教育是培养幼儿认知能力的主要途径。在幼儿的美术教育过程中，教师应采取新颖直观的教学方式，引入身边事物进行教学，大力开展观察型美术活动进行幼儿认知能力的培养，多站在幼儿的角度思考和看待问题，以更为有效的美术教育方法培养及提高幼儿的认知能力，为其今后身心健康发展打下坚实的基础。