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本研究从大蒜中分离纯化内生菌，从中提取抗菌蛋白，并对其抑菌活性进行检测，结果发现抗菌蛋白对金黄色葡萄球菌抑菌效果最强，其次为枯草芽孢杆菌，对大肠杆菌的抑菌效果相对较弱。
大蒜内生菌抑菌蛋白提取研究
【摘 要】
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本研究从大蒜中分离纯化内生菌，从中提取抗菌蛋白，并对其抑菌活性进行检测，结果发现抗菌蛋白对金黄色葡萄球菌抑菌效果最强，其次为枯草芽孢杆菌，对大肠杆菌的抑菌效果相对较弱。
【机 构】
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重庆邮电大学生物信息学院
【出 处】
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江苏农业科学
【发表日期】
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2009年1期
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