溶剂法提取南瓜肌醇的工艺研究

来源 :食品与机械 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ming_yue_zhang
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对比不同极性溶剂、溶剂浓度、浸提时间、浸提温度、料液比等因素对南瓜肌醇提取效果,并通过正交试验确定最佳的提取方案。结果表明:以提取效果最好的乙醇做溶剂时,溶剂浓度为60%、浸提时间2.5h、浸提温度60℃、料液比为1:30(W:V)和2级浸提时,能达到最佳的提取效果。
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