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摘要 综述了金银花在药用、保健饮料食品及中兽医和饲料添加剂等领域应用概况，阐述了培育龙头企业、严格品种引进、坚持GAP标准化规范化种植的产业发展定位，提出金银花产业发展建议，以期为池州中药材产业健康发展提供参考。
关键词 金银花產业；发展定位；建议；安徽池州
中图分类号 F327 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2012）11-0320-02
池州市位于安徽省西南部、长江下游南岸。地处北纬29°33′~30°51′，东经116°38′~118°5′，东邻铜陵，南依黄山，北滨长江，西接江西。辖贵池区和东至、石台、青阳3县及九华山管理处。全市土地总面积为8 271.7 km2，以丘陵山地地形为主，约占全市总面积的88%，沿江冲积平原占全市总面积的12%。
该市历史悠久、资源丰富、生态环境良好。境内有牯牛降原始生态自然保护区、升金湖湿地生态保护区，山清水秀，生态环境好，工业污染源少，是发展中药材生产的绝佳区域。该市拥有中药材资源526种，分属198科，其中植物142科195种。池州市元康中药材开发有限公司于2009年从山东亚特生态技术有限公司引进人工选育的金银花新品种“亚特”系列，在贵池区牛头山镇姥山村建立了33 hm2金银花示范种植基地，表现出良好特征特性及显著经济效益。目前全市21个乡镇已推广种植，总面积发展到近200 hm2，呈快速发展趋势。
1 金银花产业发展的背景
1.1 金银花药用需求量持续大幅增长
中医药以其卓越的疗效和独特的优势，受到了国际社会的极大重视，许多国家均投入了大量的人力、物力对其开展研究和开发，取得了显著的进步，中药产品的市场需求量逐年大幅度增加。金银花属于传统中药材，主要功能是清热解毒，具有卓著的抗菌消炎作用[1-2]，被誉为“植物抗生素”。在滥用化学抗生素带来严重后果的情况下，金银花的需求量激增，特别是由于SAS、H1N1病毒病的发生与流行，为金银花药用带来了巨大的市场空间，金银花药用需求量持续大幅度增加。
1.2 保健饮料和食品消费量逐年增加
金银花含有绿原酸、黄酮类等活性物质。其中，绿原酸抑菌作用广泛，对很多致病菌和霉菌均有抑制作用；有显著增强胃肠蠕动和促进胃液分泌及利胆、清除自由基和抗氧化等作用；其水解产物咖啡酸亦有利胆、升高白血球细胞的作用；对各种急性细菌感染疾病及由放疗、化疗所致的白细胞减少有显著疗效，并且在血栓性血管病治疗中亦具有潜在价值。黄酮类化合物是一种天然的抗氧化剂，具有清除人体中超氧离子自由基、抗衰老和增加机体免疫力的作用，可降脂、抗血栓、抗衰老。以金银花为原料，采用高科技技术研制各种保健饮料与食品[3]，对于防治常见病、多发病，保障人体健康，将发挥出积极作用，市场空间巨大，发展前景广阔。
1.3 中兽药、饲料添加剂市场潜力巨大
中药具有平衡阴阳、祛邪扶正、标本兼治的特点，对畜禽疾病中占主要部分的病毒性传染病具有多方位调节和治疗作用，可提高动物机体的免疫力和抗应激能力，在传染性疾病防治方面大有作为、独具优势。在休药期用中兽药替代西药防治疫病，中长期使用具有低毒副作用，可有效降低体内的药物残留，同时还能促进生产性能的发挥，从而满足日益严格的食品安全需要。开发具有中国特色的天然中兽药产品具有广阔的市场发展潜力。金银花具有显著的抗菌消炎作用，在防治畜禽疾病领域具有广泛的用途。同时，金银花枝叶的牲畜适口性较好，含有丰富的营养物质，利用金银花枝叶及加工废弃物制造中兽药，或开发为饲料添加剂，对于预防、治疗畜禽疾病将发挥积极作用，是促进金银花产业发展的有效途径。
1.4 综合开发利用潜力巨大，产业链建设日臻完善
金银花作为中药之瑰宝，在制药、保健食品、香料、化妆品等许多领域市场前景广阔。综合利用金银花植物资源，实现精、深加工，符合国家农业产业结构调整政策，也是金银花产业的发展方向。
1.5 旅游与生态效益潜力巨大，可促进农民增收
目前，全国金银花市场商品量为干花3万t左右，干花社会需求量达6万t，供求矛盾突出。2011年普通金银花市场价格70元/kg，优质金银花100~160元/kg。3年后进入盛花期，一般产量达1.0~1.5 t/hm2，产值可达10万~24万元/hm2，经济效益十分显著。金银花适宜山区种植，而池州市本身就是一个山区市，广阔的山地资源为金银花项目的发展实施创造了极有利的条件，而且金银花还能起到绿化环境、保持水土、改良土壤和调节气候的作用，还可解决大批劳动力就业，是农民增收新途径。同时，池州市旅游资源丰富，随着金银花基地的健康发展和逐步壮大，还可通过赏花旅游带动相关产业发展，延长产业链条，发挥金银花种植的多种效益。
2 金银花产业发展的定位
2.1 培育产业龙头企业，建立皖江金银花种植基地
发展池州金银花产业，要以市场为导向，以效益为中心，立足生态环境优势，科学规划，引导建立皖江金银花种植基地，培育产业龙头企业，引导农民走专业化、基地化、科学化、集约化、现代化生产的道路，形成“市场牵龙头、龙头带基地、基地联农户”的产业化经营发展格局。加大政策扶持力度，依托规模化的种植，开发金银花综合利用技术，培育产业龙头企业，建立皖江金银花种植基地，做大、做强、做优、做活这个“朝阳”产业，才能最终形成独具池州特色的区域经济产业集群。
2.2 严格品种引进，从源头上控制金银花产品质量
从源头上控制金银花的产品质量，将高品质的要求贯穿于“引种、育苗、种植、加工、销售”的始终。引种上以高产、优质、花期长的优良品种“亚特”系列为主。“亚特”系列金银花，常绿小灌木，四季不落叶，直立多分枝，花期4—11月，每年开花4~5茬，花蕾密集于顶端，成熟整齐，便于采收。千针鲜重88.3 g，单株鲜针产量为1~2 kg，五年生平均产干花1.50~2.25 t/hm2。花蕾绿原酸含量为4.5%~6.3%，木犀草苷含量0.16%~0.25%；叶片绿原酸含量3.0%~3.5%，木犀草苷含量0.50%~0.85%，属优质金银花品种。该品种系列抗逆性强，耐旱、耐涝、耐寒热、耐土壤瘠薄，抗病性强，易繁殖，根系发达。2010年通过国家林业局审定，其产量比当地普通金银花高3倍以上，产量优势十分显著。 2.3 坚持GAP标准化规范化种植，确保池州金银花产业起点高、品质优
通过企业规范化的育苗，严格控制金银花品种质量关；严格按适于池州生态、气候、土壤的要求，制定技术规程并实施，坚持GAP标准化规范化种植，确保池州金银花产业起点高、品质优，有效把握市场主动，高标准进入金银花原料市场[4-5]。
3 金银花产业发展建议
3.1 做好产业发展规划
把金银花作为促进池州市农业经济发展的一项朝阳产业，抓好国内外市场需求旺盛机遇，规划设计好金银花种植。一是制定包括品种推广、技术服务、种植规模、信息和市场建设、深加工企业发展、质量和环境监测等内容的产业发展规划。二是实现规模种植，同时避免盲目发展，要在提高内涵和效益上下功夫。在新农村建设点和部分乡镇搞好金银花示范建设基础上，力争用5年时间，通过辐射带动周边种植，发展1 500 hm2金银花种植规模，打造安徽省金银花生产第一市。
3.2 做好宣传培训工作
一是通过媒体宣传、举办培训、组织参观等形式，多渠道向农民广泛宣传发展金银花项目建设的目的意义、经济效益及具体的做法，利用退耕还林、撂荒耕地、荒山、荒坡地块种植金银花。二是着重加强对“亚特”系列金银花品种特点的宣传，突出宣传该品种产量高、有效成分含量高、采收工效高、抗逆性、适应性强等特点和优势，重点做好“亚特”金银花的效益分析。三是搞好技术培训，印发相关技术宣传资料，聘请技术专家讲解金银花GAP生产流程的具体操作。四是做好奖补和保底收购政策宣传工作，从而进一步坚定药农发展金银花产业的信心和决心。
3.3 坚持适度发展的原则
金银花种植属劳动密集型产业，受采摘时限和劳动力的制约，发展不能盲目。金银花花期很短，一般不超过15 d，错过采摘期，产品价值下降。金银花一般每年可以开花4~5茬，其中头茬花占全年产量的60%，以盛花期的第4年鲜花产量6 t/hm2为例，完全劳力每人可采摘15 kg/d，15 d则可采摘225 kg，而头茬花在盛花期的产量为3.6 t/hm2，那么1 hm2则需要16名劳力采摘15 d，因此农户发展家庭种植不宜超过0.13 hm2，否则采摘逾期将严重影响金银花的品质和价格。
3.4 采取“公司 合作社 农户”的产业发展模式
为确保产业的持久健康科学发展，应采取“公司 合作社 农户”的产业发展模式。公司负责为农户培育提供纯正金银花苗木、传授种植技术、统一收购和加工销售。合作社作为公司和农户之间的桥梁，负责指导农户种植经营，提高规模化种植与产业化程度，提高金银花的产品质量，提升市场竞争力，真正实现金银花的高产、优质、高效，并协调处理与公司在产前、产中、产后具体事宜，对金银花价格进行市场跟踪，有效维护农户利益。农户在公司和合作社的指导下，按照GAP标准模式进行种植管理，确保金银花产量和质量，并签订协议将生产的金银花统一交售公司。通过“统一品种、统一管理、统一回收、统一加工、统一销售”，实现金银花种植加工销售的良性发展。
3.5 建立良好的运行机制
金银花产业发展受益方为政府、农户和企业，实施中应建立利益共享、风险共担的运行机制。金银花种植前期投入主要为土地、劳动力和苗木款，其中现金投入约为1万元/hm2。考虑农户土地和劳动力投入较多，建设苗木现金投入中，政府支持40%、企业承担40%、农户承担20%。同时，农户通过合作社与企业订立保底收购合同，严格规范双方的权利和义务，原料收购价格与企业产品销售价格挂钩，使双方利益聯动。政府要具体制定产业发展实施意见，并出台产业具体奖补政策，对农户、合作社、企业予以扶持，确保产业发展有政策、有措施、有资金[6-7]。
3.6 做好相关产业项目的招商引资
金银花保健药用价值、保健价值十分广泛，随着基地规模的扩大，通过重点引进一批金银花制药、食品饮料、饲料添加剂等相关企业，对金银花进行深度开发与挖掘，使金银花实现更大的增值，逐步把池州市的金银花产业发展成特色地方产业。
4 参考文献
[1] 葛冰，卢向阳，易克，等.金银花活性成分、药理作用及应用[J].中国野生植物资源，2004，10（5）：13-14.
[2] 刘敬，王琼，赵斌.天然抑菌剂的提取工艺及抗芒果病原菌作用研究[J].安徽农业科学，2011（13）：7729-7730.
[3] 宋照军，蔡超，刘玺.金银花·菊花·甘草复合保健凉茶饮料的工艺研究[J].安徽农业科学，2009（24）：11714-11716.
[4] 王广军，杨建丽，高国华.金银花病虫害综合防治技术[J].河南农业科学，2003（9）：69-70.
[5] 严振旺，柳宗林，林敏莉，等.药用植物金银花高产高效栽培技术初探[J].内蒙古农业科技，2011（6）：131-132.
[6] 黄海燕，饶伟文，吴萌.市场销售金银花质量考察[J].首都医药，2012（6）：48-49.
[7] 张志旭，刘东波，刘鹏，等.金银花研究进展与行业发展分析[J].湖南农业科学：下半月，2012（2）：20-22.
关键词 金银花產业；发展定位；建议；安徽池州
中图分类号 F327 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2012）11-0320-02
池州市位于安徽省西南部、长江下游南岸。地处北纬29°33′~30°51′，东经116°38′~118°5′，东邻铜陵，南依黄山，北滨长江，西接江西。辖贵池区和东至、石台、青阳3县及九华山管理处。全市土地总面积为8 271.7 km2，以丘陵山地地形为主，约占全市总面积的88%，沿江冲积平原占全市总面积的12%。
该市历史悠久、资源丰富、生态环境良好。境内有牯牛降原始生态自然保护区、升金湖湿地生态保护区，山清水秀，生态环境好，工业污染源少，是发展中药材生产的绝佳区域。该市拥有中药材资源526种，分属198科，其中植物142科195种。池州市元康中药材开发有限公司于2009年从山东亚特生态技术有限公司引进人工选育的金银花新品种“亚特”系列，在贵池区牛头山镇姥山村建立了33 hm2金银花示范种植基地，表现出良好特征特性及显著经济效益。目前全市21个乡镇已推广种植，总面积发展到近200 hm2，呈快速发展趋势。
1 金银花产业发展的背景
1.1 金银花药用需求量持续大幅增长
中医药以其卓越的疗效和独特的优势，受到了国际社会的极大重视，许多国家均投入了大量的人力、物力对其开展研究和开发，取得了显著的进步，中药产品的市场需求量逐年大幅度增加。金银花属于传统中药材，主要功能是清热解毒，具有卓著的抗菌消炎作用[1-2]，被誉为“植物抗生素”。在滥用化学抗生素带来严重后果的情况下，金银花的需求量激增，特别是由于SAS、H1N1病毒病的发生与流行，为金银花药用带来了巨大的市场空间，金银花药用需求量持续大幅度增加。
1.2 保健饮料和食品消费量逐年增加
金银花含有绿原酸、黄酮类等活性物质。其中，绿原酸抑菌作用广泛，对很多致病菌和霉菌均有抑制作用；有显著增强胃肠蠕动和促进胃液分泌及利胆、清除自由基和抗氧化等作用；其水解产物咖啡酸亦有利胆、升高白血球细胞的作用；对各种急性细菌感染疾病及由放疗、化疗所致的白细胞减少有显著疗效，并且在血栓性血管病治疗中亦具有潜在价值。黄酮类化合物是一种天然的抗氧化剂，具有清除人体中超氧离子自由基、抗衰老和增加机体免疫力的作用，可降脂、抗血栓、抗衰老。以金银花为原料，采用高科技技术研制各种保健饮料与食品[3]，对于防治常见病、多发病，保障人体健康，将发挥出积极作用，市场空间巨大，发展前景广阔。
1.3 中兽药、饲料添加剂市场潜力巨大
中药具有平衡阴阳、祛邪扶正、标本兼治的特点，对畜禽疾病中占主要部分的病毒性传染病具有多方位调节和治疗作用，可提高动物机体的免疫力和抗应激能力，在传染性疾病防治方面大有作为、独具优势。在休药期用中兽药替代西药防治疫病，中长期使用具有低毒副作用，可有效降低体内的药物残留，同时还能促进生产性能的发挥，从而满足日益严格的食品安全需要。开发具有中国特色的天然中兽药产品具有广阔的市场发展潜力。金银花具有显著的抗菌消炎作用，在防治畜禽疾病领域具有广泛的用途。同时，金银花枝叶的牲畜适口性较好，含有丰富的营养物质，利用金银花枝叶及加工废弃物制造中兽药，或开发为饲料添加剂，对于预防、治疗畜禽疾病将发挥积极作用，是促进金银花产业发展的有效途径。
1.4 综合开发利用潜力巨大，产业链建设日臻完善
金银花作为中药之瑰宝，在制药、保健食品、香料、化妆品等许多领域市场前景广阔。综合利用金银花植物资源，实现精、深加工，符合国家农业产业结构调整政策，也是金银花产业的发展方向。
1.5 旅游与生态效益潜力巨大，可促进农民增收
目前，全国金银花市场商品量为干花3万t左右，干花社会需求量达6万t，供求矛盾突出。2011年普通金银花市场价格70元/kg，优质金银花100~160元/kg。3年后进入盛花期，一般产量达1.0~1.5 t/hm2，产值可达10万~24万元/hm2，经济效益十分显著。金银花适宜山区种植，而池州市本身就是一个山区市，广阔的山地资源为金银花项目的发展实施创造了极有利的条件，而且金银花还能起到绿化环境、保持水土、改良土壤和调节气候的作用，还可解决大批劳动力就业，是农民增收新途径。同时，池州市旅游资源丰富，随着金银花基地的健康发展和逐步壮大，还可通过赏花旅游带动相关产业发展，延长产业链条，发挥金银花种植的多种效益。
2 金银花产业发展的定位
2.1 培育产业龙头企业，建立皖江金银花种植基地
发展池州金银花产业，要以市场为导向，以效益为中心，立足生态环境优势，科学规划，引导建立皖江金银花种植基地，培育产业龙头企业，引导农民走专业化、基地化、科学化、集约化、现代化生产的道路，形成“市场牵龙头、龙头带基地、基地联农户”的产业化经营发展格局。加大政策扶持力度，依托规模化的种植，开发金银花综合利用技术，培育产业龙头企业，建立皖江金银花种植基地，做大、做强、做优、做活这个“朝阳”产业，才能最终形成独具池州特色的区域经济产业集群。
2.2 严格品种引进，从源头上控制金银花产品质量
从源头上控制金银花的产品质量，将高品质的要求贯穿于“引种、育苗、种植、加工、销售”的始终。引种上以高产、优质、花期长的优良品种“亚特”系列为主。“亚特”系列金银花，常绿小灌木，四季不落叶，直立多分枝，花期4—11月，每年开花4~5茬，花蕾密集于顶端，成熟整齐，便于采收。千针鲜重88.3 g，单株鲜针产量为1~2 kg，五年生平均产干花1.50~2.25 t/hm2。花蕾绿原酸含量为4.5%~6.3%，木犀草苷含量0.16%~0.25%；叶片绿原酸含量3.0%~3.5%，木犀草苷含量0.50%~0.85%，属优质金银花品种。该品种系列抗逆性强，耐旱、耐涝、耐寒热、耐土壤瘠薄，抗病性强，易繁殖，根系发达。2010年通过国家林业局审定，其产量比当地普通金银花高3倍以上，产量优势十分显著。 2.3 坚持GAP标准化规范化种植，确保池州金银花产业起点高、品质优
通过企业规范化的育苗，严格控制金银花品种质量关；严格按适于池州生态、气候、土壤的要求，制定技术规程并实施，坚持GAP标准化规范化种植，确保池州金银花产业起点高、品质优，有效把握市场主动，高标准进入金银花原料市场[4-5]。
3 金银花产业发展建议
3.1 做好产业发展规划
把金银花作为促进池州市农业经济发展的一项朝阳产业，抓好国内外市场需求旺盛机遇，规划设计好金银花种植。一是制定包括品种推广、技术服务、种植规模、信息和市场建设、深加工企业发展、质量和环境监测等内容的产业发展规划。二是实现规模种植，同时避免盲目发展，要在提高内涵和效益上下功夫。在新农村建设点和部分乡镇搞好金银花示范建设基础上，力争用5年时间，通过辐射带动周边种植，发展1 500 hm2金银花种植规模，打造安徽省金银花生产第一市。
3.2 做好宣传培训工作
一是通过媒体宣传、举办培训、组织参观等形式，多渠道向农民广泛宣传发展金银花项目建设的目的意义、经济效益及具体的做法，利用退耕还林、撂荒耕地、荒山、荒坡地块种植金银花。二是着重加强对“亚特”系列金银花品种特点的宣传，突出宣传该品种产量高、有效成分含量高、采收工效高、抗逆性、适应性强等特点和优势，重点做好“亚特”金银花的效益分析。三是搞好技术培训，印发相关技术宣传资料，聘请技术专家讲解金银花GAP生产流程的具体操作。四是做好奖补和保底收购政策宣传工作，从而进一步坚定药农发展金银花产业的信心和决心。
3.3 坚持适度发展的原则
金银花种植属劳动密集型产业，受采摘时限和劳动力的制约，发展不能盲目。金银花花期很短，一般不超过15 d，错过采摘期，产品价值下降。金银花一般每年可以开花4~5茬，其中头茬花占全年产量的60%，以盛花期的第4年鲜花产量6 t/hm2为例，完全劳力每人可采摘15 kg/d，15 d则可采摘225 kg，而头茬花在盛花期的产量为3.6 t/hm2，那么1 hm2则需要16名劳力采摘15 d，因此农户发展家庭种植不宜超过0.13 hm2，否则采摘逾期将严重影响金银花的品质和价格。
3.4 采取“公司 合作社 农户”的产业发展模式
为确保产业的持久健康科学发展，应采取“公司 合作社 农户”的产业发展模式。公司负责为农户培育提供纯正金银花苗木、传授种植技术、统一收购和加工销售。合作社作为公司和农户之间的桥梁，负责指导农户种植经营，提高规模化种植与产业化程度，提高金银花的产品质量，提升市场竞争力，真正实现金银花的高产、优质、高效，并协调处理与公司在产前、产中、产后具体事宜，对金银花价格进行市场跟踪，有效维护农户利益。农户在公司和合作社的指导下，按照GAP标准模式进行种植管理，确保金银花产量和质量，并签订协议将生产的金银花统一交售公司。通过“统一品种、统一管理、统一回收、统一加工、统一销售”，实现金银花种植加工销售的良性发展。
3.5 建立良好的运行机制
金银花产业发展受益方为政府、农户和企业，实施中应建立利益共享、风险共担的运行机制。金银花种植前期投入主要为土地、劳动力和苗木款，其中现金投入约为1万元/hm2。考虑农户土地和劳动力投入较多，建设苗木现金投入中，政府支持40%、企业承担40%、农户承担20%。同时，农户通过合作社与企业订立保底收购合同，严格规范双方的权利和义务，原料收购价格与企业产品销售价格挂钩，使双方利益聯动。政府要具体制定产业发展实施意见，并出台产业具体奖补政策，对农户、合作社、企业予以扶持，确保产业发展有政策、有措施、有资金[6-7]。
3.6 做好相关产业项目的招商引资
金银花保健药用价值、保健价值十分广泛，随着基地规模的扩大，通过重点引进一批金银花制药、食品饮料、饲料添加剂等相关企业，对金银花进行深度开发与挖掘，使金银花实现更大的增值，逐步把池州市的金银花产业发展成特色地方产业。
4 参考文献
[1] 葛冰，卢向阳，易克，等.金银花活性成分、药理作用及应用[J].中国野生植物资源，2004，10（5）：13-14.
[2] 刘敬，王琼，赵斌.天然抑菌剂的提取工艺及抗芒果病原菌作用研究[J].安徽农业科学，2011（13）：7729-7730.
[3] 宋照军，蔡超，刘玺.金银花·菊花·甘草复合保健凉茶饮料的工艺研究[J].安徽农业科学，2009（24）：11714-11716.
[4] 王广军，杨建丽，高国华.金银花病虫害综合防治技术[J].河南农业科学，2003（9）：69-70.
[5] 严振旺，柳宗林，林敏莉，等.药用植物金银花高产高效栽培技术初探[J].内蒙古农业科技，2011（6）：131-132.
[6] 黄海燕，饶伟文，吴萌.市场销售金银花质量考察[J].首都医药，2012（6）：48-49.
[7] 张志旭，刘东波，刘鹏，等.金银花研究进展与行业发展分析[J].湖南农业科学：下半月，2012（2）：20-22.