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<正>食品作为环境中物质、能量交换的产物,其原料生产(如作物栽培及动物饲养)、收获、贮存、流通和消费过程中,都是在环境系统中完成的,环境污染物可通过多种途径进入食物链,在食品的整个生命周期中,都有可能受到环境有毒有害物质的
环境食品与健康
【摘 要】
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<正>食品作为环境中物质、能量交换的产物,其原料生产(如作物栽培及动物饲养)、收获、贮存、流通和消费过程中,都是在环境系统中完成的,环境污染物可通过多种途径进入食物链,
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2012年04期
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