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摘要 介绍了枣庄地区大樱桃无公害设施栽培技术,主要包括园址选择与设施结构、品种与砧木选择、栽植、肥水管理、整形修剪、扣棚与温湿度调控、花果管理、病虫害防治等内容,以供参考。
关键词 大樱桃;无公害;设施;栽培技术;山东枣庄
中图分类号S662. 504 .7文献标识码 B文章编号 1007-5739(2010)13-0132-01
素有“春果第一枝”美誉的大樱桃,以其果实色泽鲜艳、玲珑晶莹、肉嫩多汁、甜酸可口、营养丰富、外观和内在品质皆佳,被誉为“果中珍品”。枣庄地区近几年大樱桃发展较快,已形成了以水泉镇为主栽区的大樱桃生产基地。为进一步提高经济效益,于2006—2010年对大樱桃设施栽培进行了调研及关键技术试验,总结出枣庄地区大樱桃无公害设施栽培技术,现介绍如下。
1 园址选择与设施结构
甜樱桃具有不耐涝、不抗旱、喜温不耐寒、喜光性强、不耐盐碱等特点,因此应选择土壤比较肥沃、土层较深厚、中性或微酸性壤土及砂壤土且地下水位低、排水良好、有水浇条件的地段建园。从建园到扣大棚或盖温室,需要3~4年,当有一定产量时再进行设施栽培。可以采用生产上一般用的温室和塑料大棚,但是要高大一些。既要保温又要通风,温室的北墙上多开一些窗户,南边离地面2 m左右。塑料薄膜选用长寿无滴乙烯膜,以增加透光量。棚上留两幅膜压茬覆盖,以便开缝通风。塑料大棚四周都可以打开通风。为了防止蜜蜂从通风口飞出去,通风处要设置纱网。
2 品种与砧木选择
设施栽培应选择早熟品种。通过调研发现,以红灯表现最好,其平均单果重10.3 g,风味酸甜适口,果核小,品质优,耐贮运,可作为主栽品种;辅栽兼授粉品种有大紫、早大果、红蜜和红艳等,这些品种花量多且栽培性状优良。主栽品种与授粉品种比例为3∶1,授粉品种应在2个以上,授粉品种最好穿插在主栽品种行间。砧木最好选择矮化砧。试验表明,吉塞拉系列砧适应枣庄地区的立地条件,并具有矮化、早实、丰产、抗根癌病和病毒病等优点,应作为首选砧木[1-2]。
3 栽植
为了早期丰产,必须密植,株行距一般为2 m×3 m。栽植行向以南北向为宜,栽植前开宽80 cm、深80 cm的沟,沟内施有机肥约60 t/hm2,回填表土后充分灌水,使之沉实。栽前定植沟上覆土高出地面20~30 cm,形成高垄栽植,把树苗放入定植坑中央、扶正,一边回填土,一边用手轻提、拌动树苗,使树苗根系舒展,细土与根系完全充分接触紧密,边填边踩,直至土面超过树苗原先土印痕迹2~5 cm,栽后覆盖地膜。
4 肥水管理
扣棚前一年的9—10月施基肥,施优质圈肥20 kg/株、尿素200 g/株、磷肥100 g/株、钾肥200 g/株;开花后追施尿素200 g/株、磷肥100 g/株、钾肥400 g/株;采果后补肥施尿素200 g/株、磷肥100 g/株、钾肥200 g/株;在开花前后喷2~3次复合微肥和磷酸二氢钾,以促进坐果,增强叶片的光合功能。谢花后至果实成熟前是大樱桃的需水临界期,要按照“少浇勤浇,少量多次,土壤湿润”的原则进行浇水。最好采用滴灌,滴灌的管子放在地膜的下面,管子有小孔滴水,同时滴入的水中可加入能溶于水的肥料,既能保证樱桃树对水分和养分的需要,又能降低空气湿度,利于生长和结果[3-4]。
5 整形修剪
适宜设施栽培的树形有开心形和改良纺锤形。开心形多用在温室前1~2排树,树高控制在1.5 m左右,干高30 cm左右,全树有3~5个主枝,无中心干,每个主枝上有5~7个侧枝,主枝与主干成30~45°倾斜延伸,各级骨干枝上配置结果枝组。改良纺锤形树高控制在2~3 m,干高30 cm左右,有中心领导干,在中心领导干上配置10~20个单轴延伸的主枝,下部主枝较长,为1.5~2.0 m,向上逐渐变短,主枝至下而上呈螺旋状分布,主枝基角80~85°,接近水平。进入结果期的樱桃树修剪关键时期在生长季,对主枝背上直立、旺长新梢进行摘心,疏除过密枝,延长枝拉枝,以缓和生长势,增加结果枝。
6 扣棚与温湿度调控
大樱桃是落叶树种,必须通过低温休眠后才能正常开花发芽。枣庄地区一般在1月20日通过休眠,实际操作中可再晚5~7 d,以确保通过休眠期。也可在冬季外界气温出现0 ℃时扣棚集中预冷,此期晚上打开通风口,白天关闭,将室内温度控制在0~7 ℃,当累计低温达到1 000~1 200 h后即可升温。扣棚前土壤灌1次透水,然后覆地膜。扣棚升温至开花前,夜间气温5~7 ℃,白天18~20 ℃,花前地温升到14~15 ℃;花期夜间气温5~7 ℃,白天20~22 ℃,不超过25 ℃;果实膨大期夜间10~12 ℃,白天20~25 ℃,果实着色至成熟期夜间12~15 ℃,白天22~25 ℃,保持温差10 ℃。空气湿度从扣棚至花前维持相对湿度80%左右,开花期30%~50%,果实膨大期50%~60%,果实着色至成熟期50%。温度通过通风换气和及时揭盖调节,温度低时可采用加温设备。土壤湿度通过土壤灌溉调节。空气湿度可采用通风换气、土壤灌溉、地面洒水、放置生石灰吸潮等方式调节。
7 花果管理
良好的授粉受精是提高坐果率的关键。可采取人工辅助或放蜜蜂授粉的方法,人工授粉可用鸡毛掸子在不同品种株间反复掸授。释放蜜蜂要在樱桃刚见花时,将蜂箱置于温室中央,每温室1箱即可。在果实生理落果后疏除小果、弱果、畸形果。对结果过多的树要多疏,以防止负载量过大,营养供应不足。
8 病虫害防治
设施内病虫害较少,在扣棚前喷5 °Bé石硫合剂,可兼治各种越冬病虫害。扣棚期间一般不喷药,病虫害表现较重可根据情况防治。果实采收揭棚后喷布甲基托布津700倍液,15 d后再喷1次代森锰锌800倍液防治叶片病害。对卷叶虫、毛毛虫等害虫可用海正灭虫灵2 000倍液防治。
9 参考文献
[1] 迮福惠.大樱桃设施栽培应注意的关键技术问题[J].烟台果树,2004(4):35-36.
[2] 李福昌,王志强.大樱桃设施栽培技术[J].华夏星火,2000(S1):31.
[3] 郭举国,靳士义,杨海珠.大樱桃设施栽培技术要点[J].甘肃林业,2009(5):34-35.
[4] 张书辉,赵伟杰,孟繁佳,等.设施栽培大樱桃盛果期优质丰产栽培技术[J].果农之友,2009(1):22.
关键词 大樱桃;无公害;设施;栽培技术;山东枣庄
中图分类号S662. 504 .7文献标识码 B文章编号 1007-5739(2010)13-0132-01
素有“春果第一枝”美誉的大樱桃,以其果实色泽鲜艳、玲珑晶莹、肉嫩多汁、甜酸可口、营养丰富、外观和内在品质皆佳,被誉为“果中珍品”。枣庄地区近几年大樱桃发展较快,已形成了以水泉镇为主栽区的大樱桃生产基地。为进一步提高经济效益,于2006—2010年对大樱桃设施栽培进行了调研及关键技术试验,总结出枣庄地区大樱桃无公害设施栽培技术,现介绍如下。
1 园址选择与设施结构
甜樱桃具有不耐涝、不抗旱、喜温不耐寒、喜光性强、不耐盐碱等特点,因此应选择土壤比较肥沃、土层较深厚、中性或微酸性壤土及砂壤土且地下水位低、排水良好、有水浇条件的地段建园。从建园到扣大棚或盖温室,需要3~4年,当有一定产量时再进行设施栽培。可以采用生产上一般用的温室和塑料大棚,但是要高大一些。既要保温又要通风,温室的北墙上多开一些窗户,南边离地面2 m左右。塑料薄膜选用长寿无滴乙烯膜,以增加透光量。棚上留两幅膜压茬覆盖,以便开缝通风。塑料大棚四周都可以打开通风。为了防止蜜蜂从通风口飞出去,通风处要设置纱网。
2 品种与砧木选择
设施栽培应选择早熟品种。通过调研发现,以红灯表现最好,其平均单果重10.3 g,风味酸甜适口,果核小,品质优,耐贮运,可作为主栽品种;辅栽兼授粉品种有大紫、早大果、红蜜和红艳等,这些品种花量多且栽培性状优良。主栽品种与授粉品种比例为3∶1,授粉品种应在2个以上,授粉品种最好穿插在主栽品种行间。砧木最好选择矮化砧。试验表明,吉塞拉系列砧适应枣庄地区的立地条件,并具有矮化、早实、丰产、抗根癌病和病毒病等优点,应作为首选砧木[1-2]。
3 栽植
为了早期丰产,必须密植,株行距一般为2 m×3 m。栽植行向以南北向为宜,栽植前开宽80 cm、深80 cm的沟,沟内施有机肥约60 t/hm2,回填表土后充分灌水,使之沉实。栽前定植沟上覆土高出地面20~30 cm,形成高垄栽植,把树苗放入定植坑中央、扶正,一边回填土,一边用手轻提、拌动树苗,使树苗根系舒展,细土与根系完全充分接触紧密,边填边踩,直至土面超过树苗原先土印痕迹2~5 cm,栽后覆盖地膜。
4 肥水管理
扣棚前一年的9—10月施基肥,施优质圈肥20 kg/株、尿素200 g/株、磷肥100 g/株、钾肥200 g/株;开花后追施尿素200 g/株、磷肥100 g/株、钾肥400 g/株;采果后补肥施尿素200 g/株、磷肥100 g/株、钾肥200 g/株;在开花前后喷2~3次复合微肥和磷酸二氢钾,以促进坐果,增强叶片的光合功能。谢花后至果实成熟前是大樱桃的需水临界期,要按照“少浇勤浇,少量多次,土壤湿润”的原则进行浇水。最好采用滴灌,滴灌的管子放在地膜的下面,管子有小孔滴水,同时滴入的水中可加入能溶于水的肥料,既能保证樱桃树对水分和养分的需要,又能降低空气湿度,利于生长和结果[3-4]。
5 整形修剪
适宜设施栽培的树形有开心形和改良纺锤形。开心形多用在温室前1~2排树,树高控制在1.5 m左右,干高30 cm左右,全树有3~5个主枝,无中心干,每个主枝上有5~7个侧枝,主枝与主干成30~45°倾斜延伸,各级骨干枝上配置结果枝组。改良纺锤形树高控制在2~3 m,干高30 cm左右,有中心领导干,在中心领导干上配置10~20个单轴延伸的主枝,下部主枝较长,为1.5~2.0 m,向上逐渐变短,主枝至下而上呈螺旋状分布,主枝基角80~85°,接近水平。进入结果期的樱桃树修剪关键时期在生长季,对主枝背上直立、旺长新梢进行摘心,疏除过密枝,延长枝拉枝,以缓和生长势,增加结果枝。
6 扣棚与温湿度调控
大樱桃是落叶树种,必须通过低温休眠后才能正常开花发芽。枣庄地区一般在1月20日通过休眠,实际操作中可再晚5~7 d,以确保通过休眠期。也可在冬季外界气温出现0 ℃时扣棚集中预冷,此期晚上打开通风口,白天关闭,将室内温度控制在0~7 ℃,当累计低温达到1 000~1 200 h后即可升温。扣棚前土壤灌1次透水,然后覆地膜。扣棚升温至开花前,夜间气温5~7 ℃,白天18~20 ℃,花前地温升到14~15 ℃;花期夜间气温5~7 ℃,白天20~22 ℃,不超过25 ℃;果实膨大期夜间10~12 ℃,白天20~25 ℃,果实着色至成熟期夜间12~15 ℃,白天22~25 ℃,保持温差10 ℃。空气湿度从扣棚至花前维持相对湿度80%左右,开花期30%~50%,果实膨大期50%~60%,果实着色至成熟期50%。温度通过通风换气和及时揭盖调节,温度低时可采用加温设备。土壤湿度通过土壤灌溉调节。空气湿度可采用通风换气、土壤灌溉、地面洒水、放置生石灰吸潮等方式调节。
7 花果管理
良好的授粉受精是提高坐果率的关键。可采取人工辅助或放蜜蜂授粉的方法,人工授粉可用鸡毛掸子在不同品种株间反复掸授。释放蜜蜂要在樱桃刚见花时,将蜂箱置于温室中央,每温室1箱即可。在果实生理落果后疏除小果、弱果、畸形果。对结果过多的树要多疏,以防止负载量过大,营养供应不足。
8 病虫害防治
设施内病虫害较少,在扣棚前喷5 °Bé石硫合剂,可兼治各种越冬病虫害。扣棚期间一般不喷药,病虫害表现较重可根据情况防治。果实采收揭棚后喷布甲基托布津700倍液,15 d后再喷1次代森锰锌800倍液防治叶片病害。对卷叶虫、毛毛虫等害虫可用海正灭虫灵2 000倍液防治。
9 参考文献
[1] 迮福惠.大樱桃设施栽培应注意的关键技术问题[J].烟台果树,2004(4):35-36.
[2] 李福昌,王志强.大樱桃设施栽培技术[J].华夏星火,2000(S1):31.
[3] 郭举国,靳士义,杨海珠.大樱桃设施栽培技术要点[J].甘肃林业,2009(5):34-35.
[4] 张书辉,赵伟杰,孟繁佳,等.设施栽培大樱桃盛果期优质丰产栽培技术[J].果农之友,2009(1):22.