【摘 要】
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为了解杭州市菜地蔬菜重金属含量状况，就杭州市30个主要菜地中5类共55种蔬菜进行了重金属Cu、Zn、Pb、Cr、Cd和As的测定与分析。结果表明，叶菜类蔬菜中Cu和Cr含量超标现象明显；
【基金项目】
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杭州市农业科研攻关项目(20120232B10);浙江省大学生科技创新活动暨新苗人才计划项目(2014R421036);杭州师范大学大学生挑战杯项目(1284XXM32)
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为了解杭州市菜地蔬菜重金属含量状况，就杭州市30个主要菜地中5类共55种蔬菜进行了重金属Cu、Zn、Pb、Cr、Cd和As的测定与分析。结果表明，叶菜类蔬菜中Cu和Cr含量超标现象明显；茄果类和根茎类蔬菜中Pb超标现象较为严重；少数葱蒜类蔬菜样本存在Cr或Cd含量超标现象；而瓜菜及豆类蔬菜中重金属含量普遍偏低；各类蔬菜中均未发现As含量超标现象。因此，杭州市蔬菜基地的叶菜中Cu、Cr含量及茄果类、根茎类蔬菜中Pb含量的超标问题应予以重点关注。
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