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告别寒冷的冬天，孩子生长力旺盛的季节到来。家长朋友们在为孩子安排饮食滋补的时候，要明白进补不可盲目，只有精准合理地滋补才能收到良好的效果，爸爸妈妈擦亮双眼，和我们一起看看春天该给孩子补些什么吧。
想要孩子长得高，长得结实，在春天进行合理的滋补是十分有意义的。家长通常会选择一些昂贵的鱼肉，还有看似珍贵的反季节水果，怎知孩子吸收得少，得到的益处有限，滋补不当还会使孩子生病。要知道，滋补重在平衡，孩子体内的每一种营养元素都是不能缺少的，常言道：鱼生火、肉生痰，青菜豆腐保平安，说的就是滋补不平衡带来的后果。春季给孩子补些什么呢？请爸爸妈妈走出大鱼大肉的误区，在饮食上遵循春季的特点，选择具有针对性的食物，为孩子合理进补。早春天气仍然寒冷，幼儿要消耗一定的能量来维持基础体温。所以，食物应该以高热量为主，除谷类外，应选花生、豆制品、芝麻、核桃等补充能量，还需补充如鱼、鸡蛋、虾、鸡、精肉等优质蛋白；进入暖春季节，细菌、病毒又开始繁殖，在日常饮食中，要注意摄取足够的维生素和无机盐，特别是维生素A及维生素C，它们具有保护呼吸道上皮细胞的功能富含维生素A和维生素C食品包括油菜、柑橘、菠菜、胡萝卜、红枣、南瓜等；晚春时节气温日渐升高，饮食应以清淡为主；除了适当进食优质蛋白质类食物外，也可食用些赤豆汤、绿豆百合汤、酸梅汤等，不要进食大辛大热食品，以免体内积热。
此外还需多带孩子到户外游玩，多晒太阳，增强抵抗力，只有将各个方面相结合，您才能真正抓住幼儿在生长发育最旺盛的这个时期，确保孩子的营养供给。
小编就下面给爸爸妈妈们介绍几道好吃又滋补的菜肴。
玉米牛肉羹
原料：牛肉100克，鲜玉米棒2个，鸡蛋2个，芫荽1棵，姜1片，上汤酌量。
制作方法：
1.鸡蛋打匀，芫荽洗净切碎。
2.牛肉洗净，抹干水剁細，加调味料腌10分钟，放少许油炒至将热，沥去油及血水。
3.玉米洗净，剔下玉米肉。
4.把适量水及姜煮滚，放入玉米煮熟，约20分钟，放调味料，用玉米粉水勾芡成稀糊状，放牛肉兜匀煮滚，加入鸡蛋拌匀，盛入汤碗内，洒芫荽上桌即可。
特点：玉米中除了含有碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素外，还含有核黄素等营养物质。牛肉中含有丰富的蛋白质，有补脾胃强筋骨的作用。
话梅肉排
原料：话梅糖20粒，肉排500克，生姜少量。
制作方法：
1.肉排洗净，清水煮沸，沥干水分。
2.话梅糖加水，煮化成糖水。
3.油少许，生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒，加热水，然后大火烧开，改小火焖至肉烂，加入话梅糖水。
4.放盐勾芡起锅。
特点：这道菜含有优质蛋白和钙质，维生素B1、锌丰富，容易吸收。口感酸甜，增进孩子食欲。
核桃鸡片
原料：鸡胸肉1斤，核桃肉2两，西兰花1棵，蛋清半只，酱油1/2大匙，味精2克，酒、盐、胡椒粉、淀粉水少许。
制作方法：
1.核桃肉用开水泡5分钟，用牙签剔去皮待用。
2.鸡胸肉切开，放鸡蛋清，加入盐、酱油、淀粉少许。
3.将油锅烧至5成热，将核桃肉放入翻炒至香，沥干油盛出。
4.锅中加入油，将鸡片划油，漏勺沥干。锅中留底油，投入鸡胸肉加入酒、盐、胡椒粉、核桃一起炒，加淀粉水少许勾芡，淋上麻油，装盆。
特点：鸡片嫩滑，核桃香，适合幼儿食用。
菠菜汤
原料：菠菜500克，酱油3克，盐2克，姜3克。
制作方法：
1.菠菜洗净切成段，并用沸水略煮捞出，放入凉水冲凉。
2.油烧热，加姜末、酱油，烹出香味后，随即倒入清汤2500克、菠菜，待汤开后即成。
工艺提示：
1.很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。
2.菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根。
健康提示：
1.含钙铁质、营养丰富、润肠通便。
2.应尽可能地多吃一些碱性食品，如海带、蔬菜、水果等，以促使草酸钙溶解排出，防止结石。
蛋花豆腐羹
原料：鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、小葱末。
制作方法：
1.鸡蛋打散，豆腐捣碎，骨汤煮开。
2.下入豆腐小火煮，适当进行调味，并撒入蛋花。
3.点缀小葱末。
特点：
鸡蛋、豆腐不仅含有丰富的钙，吃起来也又软又嫩，特别适合春季幼儿食用。
想要孩子长得高，长得结实，在春天进行合理的滋补是十分有意义的。家长通常会选择一些昂贵的鱼肉，还有看似珍贵的反季节水果，怎知孩子吸收得少，得到的益处有限，滋补不当还会使孩子生病。要知道，滋补重在平衡，孩子体内的每一种营养元素都是不能缺少的，常言道：鱼生火、肉生痰，青菜豆腐保平安，说的就是滋补不平衡带来的后果。春季给孩子补些什么呢？请爸爸妈妈走出大鱼大肉的误区，在饮食上遵循春季的特点，选择具有针对性的食物，为孩子合理进补。早春天气仍然寒冷，幼儿要消耗一定的能量来维持基础体温。所以，食物应该以高热量为主，除谷类外，应选花生、豆制品、芝麻、核桃等补充能量，还需补充如鱼、鸡蛋、虾、鸡、精肉等优质蛋白；进入暖春季节，细菌、病毒又开始繁殖，在日常饮食中，要注意摄取足够的维生素和无机盐，特别是维生素A及维生素C，它们具有保护呼吸道上皮细胞的功能富含维生素A和维生素C食品包括油菜、柑橘、菠菜、胡萝卜、红枣、南瓜等；晚春时节气温日渐升高，饮食应以清淡为主；除了适当进食优质蛋白质类食物外，也可食用些赤豆汤、绿豆百合汤、酸梅汤等，不要进食大辛大热食品，以免体内积热。
此外还需多带孩子到户外游玩，多晒太阳，增强抵抗力，只有将各个方面相结合，您才能真正抓住幼儿在生长发育最旺盛的这个时期，确保孩子的营养供给。
小编就下面给爸爸妈妈们介绍几道好吃又滋补的菜肴。
玉米牛肉羹
原料：牛肉100克，鲜玉米棒2个，鸡蛋2个，芫荽1棵，姜1片，上汤酌量。
制作方法：
1.鸡蛋打匀，芫荽洗净切碎。
2.牛肉洗净，抹干水剁細，加调味料腌10分钟，放少许油炒至将热，沥去油及血水。
3.玉米洗净，剔下玉米肉。
4.把适量水及姜煮滚，放入玉米煮熟，约20分钟，放调味料，用玉米粉水勾芡成稀糊状，放牛肉兜匀煮滚，加入鸡蛋拌匀，盛入汤碗内，洒芫荽上桌即可。
特点：玉米中除了含有碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素外，还含有核黄素等营养物质。牛肉中含有丰富的蛋白质，有补脾胃强筋骨的作用。
话梅肉排
原料：话梅糖20粒，肉排500克，生姜少量。
制作方法：
1.肉排洗净，清水煮沸，沥干水分。
2.话梅糖加水，煮化成糖水。
3.油少许，生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒，加热水，然后大火烧开，改小火焖至肉烂，加入话梅糖水。
4.放盐勾芡起锅。
特点：这道菜含有优质蛋白和钙质，维生素B1、锌丰富，容易吸收。口感酸甜，增进孩子食欲。
核桃鸡片
原料：鸡胸肉1斤，核桃肉2两，西兰花1棵，蛋清半只，酱油1/2大匙，味精2克，酒、盐、胡椒粉、淀粉水少许。
制作方法：
1.核桃肉用开水泡5分钟，用牙签剔去皮待用。
2.鸡胸肉切开，放鸡蛋清，加入盐、酱油、淀粉少许。
3.将油锅烧至5成热，将核桃肉放入翻炒至香，沥干油盛出。
4.锅中加入油，将鸡片划油，漏勺沥干。锅中留底油，投入鸡胸肉加入酒、盐、胡椒粉、核桃一起炒，加淀粉水少许勾芡，淋上麻油，装盆。
特点：鸡片嫩滑，核桃香，适合幼儿食用。
菠菜汤
原料：菠菜500克，酱油3克，盐2克，姜3克。
制作方法：
1.菠菜洗净切成段，并用沸水略煮捞出，放入凉水冲凉。
2.油烧热，加姜末、酱油，烹出香味后，随即倒入清汤2500克、菠菜，待汤开后即成。
工艺提示：
1.很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。
2.菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根。
健康提示：
1.含钙铁质、营养丰富、润肠通便。
2.应尽可能地多吃一些碱性食品，如海带、蔬菜、水果等，以促使草酸钙溶解排出，防止结石。
蛋花豆腐羹
原料：鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、小葱末。
制作方法：
1.鸡蛋打散，豆腐捣碎，骨汤煮开。
2.下入豆腐小火煮，适当进行调味，并撒入蛋花。
3.点缀小葱末。
特点：
鸡蛋、豆腐不仅含有丰富的钙，吃起来也又软又嫩，特别适合春季幼儿食用。