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人们习惯于把那些没什么利用价值、有时还会给人们带来麻烦的草本植物称作“杂草”.千百年来,人们动用包括除草剂在内的各种手段希望将它们从农田中清除干净,好像它们天生就是来和人类作对似的.可是人类从来没有彻底战胜过它们,无论是房前屋后还是田间地头,它们依旧坚韧地生长着.随着食品生产的日益工业化,“杂草”的范围越来越广,而我们日常餐桌上的食物品种却越来越少.