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随着高校教学改革的不断深入,国家精品课程建设全面展开。重点对食品加工机械类课程建设现状进行分析,肯定成就,找出不足,提出见解,以促进全面食品工程专业的课程建设。
食品加工机械类课程建设与教学改革
【摘 要】
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随着高校教学改革的不断深入,国家精品课程建设全面展开。重点对食品加工机械类课程建设现状进行分析,肯定成就,找出不足,提出见解,以促进全面食品工程专业的课程建设。
【机 构】
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江苏大学食品与生物工程学院
【出 处】
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河北农业科学
【发表日期】
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2010年12期
【基金项目】
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《食品加工机械与设备》国家精品课程建设研究
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